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一步蔬果•小農雜學力:第一本校園食農全紀錄

一步蔬果•小農雜學力:第一本校園食農全紀錄

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9789864492954
賴秋江,王彥?
幼獅文化
2023年9月01日
173.00  元
HK$ 147.05  






ISBN:9789864492954
  • 叢書系列:工具書館
  • 規格:平裝 / 280頁 / 14.8 x 21 x 1.75 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    工具書館


  • 親子教養 > 教育現場 > 教師隨筆











      第一本校園食農全紀錄!

      12堂食農課程X 6項農作知識補給 = SDGs實踐

    ?

      ∼※ 隨書附贈【小農經典語錄書卡】3張! ※∼

      

      看「未來教育TAIWAN100」得主──賴秋江老師,

      如何玩轉食農教育!

      

      種植•採收•烹調•環保•設計•理財•公益

      7大小農雜學力,全方位教學完整到位,

      深入實踐聯合國SDGs永續發展目標!

      無論新手、老手,不管是在學校或在家裡,

      都能輕鬆開啟食農人生!

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      本書完整收錄校園小農第一線實務操作照片,

      用心記下小農精采生活,詳細解說小農種植經過,

      更與農友相互經驗交流、對照。

    ?

      詳實記錄如何開啟校園小農的「食農食代」,

      帶領學生、家長從走廊菜圃到教室餐桌,

      再到雲端虛擬網路社團、群組分享,

      讓家長也能在家「雲體驗」小農種植過程。

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      與家長連動,共同收集善用教室、家中廢棄物,

      讓設計美學與環保概念真正落實到生活之中,

      使親子關係透過小農活動更為緊密。

      

      喚醒小農對在地食材的情感記憶,

      對環境、生命的感知,能友善對待動植物。

      歷時5代9年的教室小農教學,逐年優化再深入,

      不只讓每代校園小農學會惜食,更啟發小農無限創意與可能!

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    本書特色

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      ◎與學生之間如何互動細膩的紀錄與描繪。

      ◎詳實的記錄下關於不同蔬果種植的過程、各式物品如何廢物利用。

      ◎內容主題緊扣SDGs相關議題,落實生活中SDGs的應用。

      ◎能夠明確的協助父母、師長從種植、生活中,發現孩子的美好,並同時與孩子一起成長。

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    審訂推薦

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      李法憲博士�李法憲有機農園負責人

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    專文推薦(依姓氏筆畫排序)

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      吳 晟�詩人、作家

      陳郁如�兒童文學作家

      戴淑芬�教育部國民及學前教育署副署長

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    教育界•藝文界•企業界 共同推薦(依姓氏筆畫排序)

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      曲全立�電影導演

      李其昌�國立臺灣藝術大學教授

      李宗銘�國立高雄大學校友會總會長

      李振瑋�茁壯創能股份有限公司董事長

      宋怡慧�作家、新北市丹鳳高中圖書館主任

      吳宜蓉�作家、高雄市陽明國中教師

      吳音寧�作家

      林怡辰�閱讀教育推手、資深國小教師

      林坤註�三商美邦人壽協理

      范巽綠�監察委員

      陳秋早�高吉鋼鐵股份有限公司董事長

      許正吉�帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長

      許麗玲�國際蘭馨交流協會高雄市會理事長

      郭昭宏�小港醫院院長

      黃昭淵�高吉貿易股份有限公司董事長

      黃 捷�高雄市議員

      曾文衍�有熊的森林總監

      楊書成�國立高雄大學資訊管理學系主任

      楊耿明�臺灣妙蓮華佛事用品公司董事長

      楊瑞霞�高雄市客家委員會主委

      萬榮瑞�中華民國兒童美術教育學會理事長

      廖義銘�國立高雄大學法學院前院長

      賴曉妍�作家、資深老母

      蕭木川�高雄市鼓山區中山國小退休校長

      謝文斌�高雄市教育局長

      謝靜蕙�高雄高商主任

      龔蒂菀�國立高雄科技大學工業設計系助理教授



     





    【審定•推薦】李法憲 讓食農的距離不再遙不可及

    【推薦序】吳 晟 農小白種植奇幻之旅

    【推薦序】陳郁如 你農我農的農趣生活

    【推薦序】戴淑芬 那一片農田可以在教室窗外

    【作者序】賴秋江 我,怎麼會是種菜的料?!

    【作者序】王彥? 大地好學堂,小農好心腸



    【前言】《一步蔬果•小農雜學力》使用說明書



    第一章 小農基本盤:從自然種植一路到神奇豐收

    Lesson1 小農誕生史

    1-1天外飛來的奇蹟種子

    1-2萬年觀賞植栽,再見囉!

    Lesson2 小農養成記

    2-1人人都是都市小農

    2-2什麼都種什麼都不奇怪

    2-3土壤看起來好髒喔!

    2-4每天巡它千百回

    2-5螞蟻蜜蜂蝴蝶通通都來了

    2-6搶救彎腰玉米大作戰?

    2-7數學素養力──量一量,玉米長多高?

    Lesson 3 小農請支援

    3-1平臺同步訂閱小農日記

    3-2請支援菜苗肥料,謝謝!

    學習驛站 復胖達菜苗到了,google表單一單下定!

    Lesson 4 小農冷知識

    4-1蚯蚓神隊友與牠的便便產物

    4-2香蕉皮不准丟,通通給我留下來

    4-3葉子上的美麗地圖

    4-4花椰菜也需要蓋棉被

    4-5九層塔,愛它就要剪掉它

    4-6你確定這是秋葵開的花?

    4-7猜猜玉米從哪裡冒出來?

    4-8多的玉米,狠下心拔掉就對了!

    4-9小黃瓜一夕之間罷工了!

    4-10從青椒到彩椒,距離有多遠??

    Lesson5 小農豐收祭

    5-1一根玉米鬚就會變身一顆玉米粒

    5-2嘿唷嘿唷拔玉米,我要長得跟玉米株一樣高!

    5-3 SOP流程必修課──番茄原來這樣摘?

    5-4滿出來見客的蔬菜們

    5-5喧賓奪主的洋蔥花

    5-6我很醜,可是我很美味

    學習驛站 異國料理主題月



    第二章 小農加速器:從創意發想到多元學習??

    Lesson 6 小農環保課

    6-1牛奶瓶的應用,肥水不落外人田

    6-2天然ㄟ玉米窗簾,雄賀!

    6-3廢紙變黃金,蔬菜不怕被咬一口

    6-4等待小蟲變蝴蝶的日子

    學習驛站 愛屋及烏的鳥屋創作

    Lesson 7 小農創客營

    7-1小鳥及蟲蟲都愛來搭伙

    7-2這是我的神奇澆水器?

    7-3搭鷹架,姊靠的是掃把

    7-4未來水道造景工程師養成記

    學習驛站 舌尖上的文化小旅行

    Lesson 8 小農雜食堂

    8-1高雄特製番茄切盤

    8-2番茄的100種吃法

    8-3韓式燒肉榮登營養午餐餐桌

    8-4茄子青椒秋葵品嘗大會

    8-5鮮蔬魚丸湯宴VS玉米濃湯流水席

    8-6跟著課本炒一盤黃金蛋炒飯

    8-7檸檬涼拌小黃瓜PK冰鎮生吃小黃瓜

    8-8梅漬番茄上桌了

    8-9星空早餐吧VS母親節生菜沙拉趴

    學習驛站 主廚型男到我家──米其林三星養成記



    第三章 小農開外掛:從跨域課程延伸到無限公益

    Lesson 9 小農美學館

    9-1農田裝飾美學──哇!這真的是農田嗎?

    9-2蔬菜花包裝──今天你要嫁給我嗎?

    9-3商品攝影──老闆,請問這杯定價多少?

    9-4海報設計──今晚來點洋蔥……花!

    9-5文青環保袋設計──這是我專屬的購物袋

    9-6植物自然美──番茄的一環一生

    學習驛 校園露營野餐趴

    Lesson 10 小農行銷學

    10-1故事力──一步蔬果品牌成立

    10-2美感力──LOGO瘋設計

    10-3科技力──了解小農請掃一下QR Code

    10-4環保力──商品包裝也要走文青風

    Lesson11 小農文學院

    11-1仿寫記敘文──我的蔬菜園

    11-2強大聯想心智圖──黃金蛋炒飯

    11-3報導寫作應用文──教室小農收成了

    11-4食譜說明文──小廚師食譜

    11-5家族報圖文故事集──小農活動記

    學習驛站 故事採訪記──阿嬤的餐桌記憶

    Lesson 12 小農公益站

    12-1限量玉米準點開搶

    12-2梅漬番茄競標義賣,得標的是……

    12-3一袋50元,鮮拔先贏

    12-4一顆種子也能做公益

    學習驛站 最夯校慶伴手禮──高價收購小農蔬菜



    第四章 小農補給站:從農作知識SDGs一路掃碼到食農狂想曲

    Point1小農知識庫:單一窗口滿足你的需求

    Point2小農與SDGs的距離──沒有你想像中的遠!

    Point3食農教育法強勢登場──認識它、讀懂它,在愛上它!

    Point4小農蔬果時間軸

    Point5小農狂想曲

    Point6小農冷知識大富翁






    審定•推薦




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