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跟古代名醫做料理,吃出好健康:根據病症,以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方,調配出的50道獨家料理

跟古代名醫做料理,吃出好健康:根據病症,以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方,調配出的50道獨家料理

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9786263206571
莊靜芬
晨星
2023年11月01日
233.00  元
HK$ 186.4  






ISBN:9786263206571
  • 叢書系列:健康與運動
  • 規格:平裝 / 360頁 / 17 x 23 x 2.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康與運動


  • 醫療保健 > 飲食保健/瘦身 > 溫補藥膳











    兩千年的中醫實證

    50帖《傷寒論》藥方 + 50道獨家調配料理

    主食.主菜.湯品.點心.飲料

    病前預防、病後調養,健康美味雙效用

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      由主張預防醫學、怎樣吃最健康的莊靜芬醫師,精闢分析《傷寒論》50個病症,以中、西醫兩個面向,向讀者說明疾病病症及治療方向,同時闡述《傷寒論》藥方的特色與其用藥之妙。幫讀者輕鬆了解如何將食用草本藥材融入日常料理,中藥西煮,活化中國草本知識,真正做到古材今用的巧思。

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      冀以現代人快速理解的方式,扼要掌握飲食藥方的調理性、健康性、預防性,打破艱深難懂的刻板印象,建立「健康從嘴巴開始」、「廚房代替藥房」的樂觀保健概念,是一本家庭必備的內科藥方和食方聖典,從老祖宗的智慧,傳承大自然提供最好的食療配方。

    ?

      作者針對醫聖張仲景精湛的50帖藥方,獨家設計出50道好操作、好順口、好健康的食療方,善用藥食同源的觀念,以簡單美味的料理充分運用到內科日常疾病上:感冒、腸胃炎、便祕、頭暈頭痛、坐骨神經痛、精神躁鬱症、腦神經衰弱、初期糖尿病、初期高血壓..等。

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    本書特色

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      .很詳細:文圖搭配,帶領讀者快速認識鑑別中藥材。

      .很專業:中西醫臨床觀察分析、圖表整理,清楚辨識不同病徵。

      .很權威:內科權威醫書《傷寒論》為基礎,千年醫家實證的藥方。

      .很實用:常見家庭疾病及簡易症狀判斷,隨時觀察自身健康狀況。

      .很美味:多種藥膳、茶飲、點心的烹調步驟詳解並提供延伸做法,好吃又有效。

      .很清楚:實際拍攝50道料理的食材與菜餚,全彩照片、一目了然。



     





    推薦序

    作者序



    1、 慢性咽喉炎

    藥方:豬膚湯

    調配料理:蜂蜜糕

    2、慢性結腸炎

    藥方:烏梅丸

    調配料理:烏梅養生飯團

    3、一般性感冒

    藥方:桂枝湯

    調配料理:氣血肋骨煲

    4、慢性腸胃炎

    藥方:吳茱萸湯

    調配料理:吳茱萸粥

    5、手腳冰冷

    藥方:當歸四逆湯

    調配料理:當歸細辛鴨

    6、頭暈頭痛

    藥方:五苓散

    調配料理:五神豬肚湯

    7、習慣性便祕

    藥方:調胃承氣湯

    調配料理:靈菇益胃煲

    8、慢性胃萎縮

    藥方:小建中湯

    調配料理:紅棗核桃蛋糕

    9、慢性幽門桿菌症候群

    藥方:半夏瀉心湯

    調配料理:花椰菜海鮮燉飯

    10、慢性食道炎

    ?藥方:桔梗湯

    ?調配料理:桔梗黃豆煲豬腳

    11、坐骨神經痛

    ?藥方:芍藥甘草湯

    調配料理:元氣肉丸燒

    12、慢性肋膜炎

    藥方:甘草乾薑湯

    調配料理:驅寒二神桂圓茶

    13、初期精神分裂症狀

    藥方:乾薑炮附子湯

    調配料理:鮮蔬藥?羊肉

    14、慢性十二指腸炎

    藥方:桂枝甘草湯

    調配料理:法式鹹派�南瓜濃湯

    15、慢性肝病

    藥方:小柴胡湯

    調配料理:海陸雙拼燴飯

    16、慢性胃下垂

    藥方:理中丸

    調配料理:薑汁升胃湯

    17、腦神經衰弱

    藥方:厚朴生薑半夏甘草人參湯

    調配料理:莊家養胃益腦茶

    18、慢性腎臟炎

    藥方:真武湯

    調配料理:抹茶山藥瑞士捲

    19、嚴重時差症

    藥方:四逆湯

    調配料理:?骨牛蒡栗子湯

    20、慢性口腔炎

    藥方:半夏散及湯

    調配料理:潤喉雞肉玉米粥

    21、精神躁鬱症

    藥方:四逆散

    調配料理:快樂解憂柴胡雞湯

    22、慢性自體免疫疾病

    藥方:桂枝人參湯

    調配料理:桂參杏菇煲

    23、慢性食道逆流症

    藥方:梔子豉湯

    調配料理:梔子茶

    24、心臟衰弱症

    藥方:枳實梔子豉湯

    調配料理:梔子滷雙肚

    25、風濕關節炎

    藥方:甘草炮附子湯

    調配料理:炮附子牛三寶

    26、出院症候群

    藥方:竹葉石膏湯

    調配料理:竹葉石膏粥

    27、初期糖尿病

    藥方:白虎加人參湯

    調配料理:白虎加人參粥。

    28、慢性耳鼻咽喉炎

    藥方:苦酒湯

    調配料理:米醋半夏糖沁蛋

    29、慢性胃潰瘍

    藥方:乾薑黃連黃芩人參湯

    調配料理:和胃烏骨參雞湯

    30、急慢性胃炎

    藥方:黃連湯

    調配料理:安胃黃連粥

    31、熬夜症候群

    藥方:黃連阿膠湯

    調配料理:活力百匯燉阿膠

    32、暴飲暴食症候群

    藥方:大黃黃連瀉心湯

    調配料理:清心大黃黃連蘆筍蝦仁煲

    33、慢性黏膜下淋巴組織症候群

    藥方:葛根湯

    調配料理:補益葛根雞湯

    34、腸胃型感冒

    藥方:葛根黃芩黃連湯

    調配料理:清蒸葛根芩連苦瓜封肉

    35、慢性肩關節炎

    藥方:柴胡桂枝湯

    調配料理:麻油雙腰麵線

    36、慢性橫膈膜炎

    藥方:小陷胸湯

    調配料理:黃連半夏瓜蔞實下水湯

    37、急性腸胃炎

    藥方:白頭翁湯

    調配料理:黃連白頭翁粥

    38、頑固性便祕

    藥方:麻子仁丸

    調配料理:麻仁潤腸茶

    39、慢性膽結石

    藥方:茵陳蒿湯

    調配料理:茵陳蒿醬鯛魚片

    40、慢性支氣管炎

    藥方:文蛤散

    調配料理:和風花蛤飯

    41、慢性阻塞性肺病

    藥方:麻杏甘石湯

    調配料理:麻杏娃娃菜炒松阪豬肉片

    42、慢性間質性肺炎

    藥方:大青龍湯

    調配料理:麻桂白蘿蔔煲豬肺

    43、慢性眩暈症

    藥方:茯苓桂枝白朮甘草湯

    調配料理:四君子五色時蔬

    44、慢性肝膽疾病

    藥方:大柴胡湯

    調配料理:紫米紅豆養生甜品

    45、流行性感冒

    藥方:麻黃附子細辛湯

    調配料理:麻黃附子細辛參雞粥

    46、初期高血壓

    藥方:真武湯

    調配料理:芹菜蔬果汁

    47、過敏性結腸炎

    藥方:白通加豬膽汁湯

    調配料理:螃蟹粉絲煲

    48、慢性泄瀉

    藥方:黃芩湯

    調配料理:黃苓紅棗蓮子燒雞

    49、精神官能症

    藥方:柴胡加龍骨牡蠣湯

    調配料理:莊家米酒水養肝茶

    50、初期腦動脈硬化

    藥方:吳茱萸湯

    調配料理:吳茱萸南瓜煎餅





    作者序




    其 他 著 作
    1. 50歲,怎樣生活最健康【增訂版】
    2. 50歲,怎樣生活最健康【增訂版】
    3. 怎樣吃最健康2.0上、下冊【國寶莊淑旂博士紀念版】:健康書暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師提出飲食新攻略
    4. 50歲,怎樣生活最健康:莊淑旂博士的長壽養生智慧
    5. 莊靜芬醫師的無毒生活
    6. 腸內革命:乳酸菌
    7. 怎樣吃得健康睡得好
    8. 怎樣吃得健康睡得好