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島內移民:移住嘉義美味新人生

島內移民:移住嘉義美味新人生

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9786267388532
嘉義異鄉人(孫育晴)
大塊文化
2024年3月29日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9786267388532
  • 叢書系列:Catch
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Catch


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











    ****八萬粉絲日夜密切關注:我也想移住「嘉義」!****



    一本用八年、八千多頓飯的交陪,

    開啟把嘉義變家鄉的美味新人生故事。



      真心喜歡住、且在此生活工作,

      那才是家的所在。



      大部分人生活的城市並非自己的家鄉,而是住在生活容易、工作方便的地方。原本是台北人的「嘉義異?人」,幾次工作機會,獲得了與嘉義短暫的試住接觸,沒想到這個素稱「二十四小時香氣撲鼻的好吃城市」嘉義,竟在不知不覺中緊緊扣住了她的心和胃,更讓她決定移住嘉義!



      而究竟是什麼「美味契機」,讓她決定成為嘉義人呢?



      最終極的「嘉鄉」:

      不僅安定了心,更緊緊抓住了你的五臟之廟!



      本書藉重「嘉義異?人」移住嘉義八年的精華,以「島內移民」的概念,不僅實際且誠懇分享她如何移住的過程點滴,提供最真摯的提案和建議,更細緻地娓娓道出留住她身心的在地美味、美好街道,以及溫暖豐富的人情滋味,讓讀者跟著她的日常腳步,一探嘉義,這個開啟她美味新人生的國度。



      嘉義真的一個好地方

      爬山、逛市場、吃小吃??

      日子輕鬆舒服,更有生活感,連困擾我多年的暈眩症都不再復發了!

      「嘉義異?人」以其八年在地吃貨經驗,全面分享她在新家鄉的食、買、住、行、育、樂??不間斷路線:

      住哪裡好:跟著她,一起尋尋覓覓嘉義命定的定居地點。

      前進市場:全面公開,傳統市場買菜路線,跟著異鄉人如何從躡手躡腳的怯生生、到熟門熟路地和攤商盤撋(puann-nua)

      *好吃的雞肉:去共和路上披掛「放山雞」的無名攤買雞肉

      *最青的海鮮:和平路與光彩街口的「阿發海產攤」買新鮮漁獲

      *最肥美的豬肉:到阿發的鄰居豬肉專賣「昭興肉站」

      *麵條哪裡買:群聚麵食攤商的光彩街,老字號「勝大製麵工廠」

      *各式鮮食,產地直送:四季限定蔬果,隨「時」挑

      *隱藏版快閃攤商:醃製桃李小攤、「老四嬸純米攤」、粉粿、五行純米湯圓、春節限定艾草紅豆年糕

      *可遇不可求的美味:機車溫暖直送,牧場鮮乳「牛哥」



      美味密碼:嘉義,還有這麼多的美麗滋味:

      *嘉義的十種玩法

      *街廓回憶與新知路線

      *隱藏街角的古早味

      *雞肉飯的奧義:天天都是感恩節

      *神奇卻日常的街景

      *療癒湯品

      *小心嘉義米製品

      *十種嘉義早餐提案

      *小心嘉義人怕你餓的人情滋味



    一致強推



      林佳慧(林聰明沙鍋魚頭第三代接班人)

      李佩書(《天下雜誌》微笑台灣總監)

      鄭順聰(作家)

      盧怡君(嘉義市文化局局長)



      【名人推薦語】

      盧怡君(嘉義市文化局局長):

      嘉義人的日常,成為南漂Joanna口中最獨特的浪漫,穿梭嘉義巷弄大啖在地美食,透過味蕾認識嘉義、愛上嘉義,進而選擇移住嘉義市展開美味新人生。嘉義異鄉人Joanna,在生活不斷探索中,從異鄉陌生感找到對家鄉的歸屬感,更善用她熱情的筆觸來挖掘出嘉義這座城市的美好,與眾人分享在嘉義最幸福的日常。「移居」嘉義市成為Joanna最佳選擇。



      林佳慧(林聰明沙鍋魚頭第三代接班人):

      有一句話說:「有嘉義人的地方就有溫暖。」我的家族三代都是嘉義人,從我的爺爺在文化路夜市擺小吃攤、到父親於騎樓下六張桌子傳承創業,一路上與嘉義的生活緊緊相連在一起,接家業二十年的我,很難想像離開家鄉的日子。因此,相當佩服原本居住於北台灣的育晴,能毅然決然來體驗異地生活,我相信她從沒有想過,有一天會與我成為同鄉人。在疫情當中,我們一起創辦了嘉義女流會社,與產官學攜手為在地商圈與文化發展,盡一份女性的力量與溫暖,展現出嘉義人團結的熱情與活力!這本書由嘉義異鄉人Joanna移居嘉義的酸甜苦辣香,將所見所聞有趣與美好的人、事、物,書寫成一幅美麗的獨嘉風景。如果您還沒有機會好好認識過嘉義,這本書會帶您進入嘉義人的奇幻旅程:有一種餓叫做嘉義人怕你餓,有一種暖叫做嘉義式的溫暖!



      李佩書(《天下雜誌》微笑台灣總監):

      我也是嘉義市的新關係人口。難怪看育晴的文字特別有感,有感在我們這一代人身上如何追尋、如何定義、如何被認同,那所謂的「新故鄉」。但移居通常不容易,不管人際網絡、謀生方式甚至生活習慣,都得重頭來過,要不是真的愛上,很難理解那義無反顧遷居落戶的勇氣。我過去採訪時總喜歡問島內移住的受訪者:為什麼選擇現在的落腳處?求學之故、工作所需、旅行不小心被黏住??人與人之間需要緣分,人與地方也是。這是一位異鄉女子用八年、八千多頓飯的交陪,開啟她美味新人生,把嘉義變家鄉的故事。

     

      鄭順聰(作家):

      作者這段來到嘉義、認識嘉義、介紹嘉義、定居嘉義的過程,可提煉為眾多方法與鋩角(me-kak,訣竅),給有嚮往、想實踐、缺方法的人們。這本書不僅是飲食書寫、都市學、創生工具手冊,而是用這一段生命歷程來鍛鍊兩個字:「決定。」

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    自序_我的嘉義美味生存記



    輯一:你好,嘉義!

    1-1 你好,嘉義!

    1-2 我的胃,變成了嘉義的形狀



    輯二: 美味新人生:我的嘉義專屬口味

    2-1 早安!今天你想來點?

    2-2 米食澱粉連續技

    2-3 沒有什麼事,是一碗麵沒辦法解決的

    2-4 我在嘉義學到的事

    2-5 關於那些季節限定

    2-6 市場裡的味覺地圖

    2-7 嘉義攤車風景

    2-8 你想帶走的古早味

    2-9 甜點賓果

    2-10 以無名為名

    2-11 藏在心底的阿字輩

    2-12 我的品湯療癒儀式



    輯三: 我的日常移動路線

    3-1跟著圓環繞嘉義

    3-2打開二通,走入街角典藏記憶

    3-3 晃遊成仁街尋找美

    3-4 到新榮路,走一段城市縮影

    3-5漫遊公明路醫生街,尋一份心靈處方箋



    輯四:新人生的理想生活實踐

    4-1在城市,來場美學生活實驗

    4-2田園裡,與地方共存的溫柔風景

    4-3回到家,和你說著山上的故事

    4-4在漁村,帶你品味嘉義的鮮

    4-5從網路到馬路,帶你走入產地的好



    輯五:生活與生存

    5-1生活與生存,可以兼顧

    5-2爸媽移居台南

    5-3何時開始不再感覺自己是異鄉人?



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    自序



    我的嘉義美味生存記




      關於「移居」,我應該是那個誤打誤撞,卻持續嘗試生存的人吧?



      在這個急於以關鍵字搜尋、快速下結論定義的年代,搬離生長近三十五年的永和、移居嘉義八年多的我,時常被問:

      「你為什麼搬到嘉義?」

      「台北人還適應嘉義嗎?」



      經由不同途徑認識我的人們,也似乎打了許多問號:

      求學時期的老同學:「你這個City Girl竟然待下來了!」

      工作結識的老同事:「你現在不做藝術產業了嗎?要不要考慮回台北?」

      社群平台上的網友:「你為什麼要作社群?是靠美食報導和團購維生嗎?」



      感念順聰老師的暖心引薦,感謝大塊文化副總編秀娟的細心引導,讓不是專職書寫的我,有機會透過文字和大家聊聊這不是返鄉也不是青年、不怎麼符合地方創生脈絡、也沒什麼太遠大的抱負,而是一位中年女子,因為工作移居異地、卻也因為離開工作而持續留駐,一段在嘉義新故鄉的生活觀察與生存實錄。



      一開始書寫,其實我是有些擔憂惶恐的。



      長年工作從事跨界溝通整合,在藝術創作者、政府公單位、私人企業機構、媒體與大眾之間搭橋梁,習以為他人鋪路,但鮮少說自己的故事;不是在地土生土長的我,更擔心著是否因為研究考證不齊全,或在短篇幅中無法完整陳述表列嘉義所見所聞,而引起批評甚或誤解。雖然在自行經營的網路社群平台「嘉義異鄉人」,已累積不少嘉義觀察,但化為印在紙本上的文字,又是另一回事了。



      歷經來回數次討論調整,我最終想著:「好吧,不如放開膽子寫吧!」於是完成了這本以「島內移民」為題,因為探索美味新世界、也因為遊走街角巷尾、更因為遇見在地方生活的人們,一段平凡卻真實的新生活故事。



      期待透過這一本共五輯的分享,和大家聊聊移居的可能性與實際生存的真實面,以及那夾雜驚喜與困難、探索與適應、和在地交朋友與自己相處,不斷往前推進的正在進行式。



      感謝許久不見的大學學妹,美好的插畫讓整本書更迷人。

      感謝在嘉義遇見的朋友們,讓我的新故鄉生活不再孤單。

      感謝在社群平台的網友們,願意和我這個異鄉人聊嘉義。

      感謝永遠支持我的家人,以及我最強力的神隊友。

      最後感謝自己,依然戇膽(g?ng-tann)嘗試著各種人生新可能。

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