�全世界共通的情感∼家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味�

　　在困苦的年代，集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁∼齁∼齁∼」的空襲警報聲而躲進防空洞……，隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善，長者以愛心和廚藝，傳承與散播著溫暖與美味。

　　透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度，帶你見證台灣超過90年的歷史演變，並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」，學會古早味手工菜的祕訣，感受世代相傳的「愛與溫馨」，也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味！



　　�難忘的傳統古早味，喚起美好回憶之旅�

　　．芋頭丸子：傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。

　　．蔥燒鯽魚：富盛名的上海功夫菜，江浙菜館必點料理。

　　．桂圓米糕：立冬補冬，傳統用來滋補身體的冬季甜點。

　　．海參燴蹄筋：營養豐富的經典年節菜色，步驟真的超簡單。

　　．蘿蔔糕：只需兩種主要食材，在家就能做出真材實料的糕點。

　　．更多潘奶奶拿手料理：滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。



　　【Who＆Why需要這本書？】

　　?離鄉遊子想念家鄉菜

　　?跨越四代不分齡的老少男女

　　?喜歡天然健康飲食者

　　?忙碌上班族 ?

　　?單身或外宿族

　　?廚藝新手上菜 ?

　　?宴客佳餚最佳選擇

　　?為家人帶便當變化菜色



本書特色



　　．文字與行距全部加大，內文段落分明，讓年長者不需要放大鏡，也能和兒孫一起閱讀。

　　．全彩圖文，一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。

　　．以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。

　　．由家中最熟悉的身影阿公阿嬤（超過90歲的潘奶奶），講述日治時期到數位E世代的人生酸甜苦辣故事，讓你看到熟悉與溫暖的片段。

　　．收錄潘奶奶用愛心精選的22道經典料理，透過詳細配方和作法，帶你完成每道佳餚。



盛讚推薦



　　（按姓氏筆畫排列）

　　唐湘龍│飛碟電台節目主持人

　　張心湜│前陽明大學校長

　　陳威明│台北榮民總醫院院長

　　趙少康│TVBS政論節目主持人

　　潘祖蔭│前中天電視董事長

　　魏崢│振興醫院院長

　　蘭萱│中國廣播公司節目主持人

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