十七世紀，當英國貴族圈開始喝茶之後，下午茶儀式逐漸普及，

大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；

各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發，茶館服務的商機也孕育而生，

這股風潮拓展到殖民地和全世界，進而延伸出各國多樣的飲食文化∼



茶能治病！連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？

二戰期間，英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……

中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權！

為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？

如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間，竟是從下午茶演變而來！

台灣的「東方美人茶」，就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品∼



?? 法國：印象派畫家帶起茶點沙龍文化，創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。

?? 印度：加香料的「印度拉茶」最香醇，「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。

?? 香港：清晨就喝茶，絲襪和鴛鴦奶茶是特色，茶餐廳的中西式點心不容錯過！

?? 日本：重儀式！和?子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。

?? 美國：開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。

?? 澳紐：茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。

……



【本書特色】

? 扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄 ?

發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程，並研究

飲茶的社交活動，以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。



? 就在你我身邊，最普及的全球下午茶歷史 大探索！

? 時刻的小確幸，最美味的世界餐食潮流 一本讀懂！



追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史，

看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球！