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辜韋勳的藝饗烘焙(限量親簽版)

辜韋勳的藝饗烘焙(限量親簽版)

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訂購需時10-14天
9786269893232
辜韋勳
上優文化
2024年11月30日
183.00  元
HK$ 183  






ISBN:9786269893232
  • 叢書系列:烘焙生活
  • 規格:平裝 / 232頁 / 19 x 26 x 1.16 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    烘焙生活


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












    在甜點中尋找生活的美好

    超越單純的美食製作

    昇華為一門獨特的生活藝術

    不僅是一本烘焙教程

    更是探索烘焙藝術之美的心靈指南

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      ◆將想像化為絢麗甜點

      糕點藝術的殿堂中,蛋糕不再是單純的甜點,而是一座承載夢想與創意的畫布。每一層餅皮都是基底,每一抹糖霜都是顏料,每一個裝飾都是筆觸,共同編織出令人驚豔的視覺饗宴。

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      ◆每一個作品都是一次藝術的昇華

      現代藝術風格的蛋糕詮釋,東西方美學的融合創新;從入門技巧到專業級別的烘焙藝術;概念發想到最終呈現,都蘊含著創作者的心血與巧思。當糖霜在蛋糕上綻放出優美的形狀,每一個作品都訴說著創作者內心最真摯的故事。

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      ◆藝術蛋糕不僅是味蕾的享受,更是一種情感的傳遞

      本書提供給熱愛創作的烘焙愛好者,嚮往甜點藝術的學習者,追求卓越的專業糕點師。現代藝術風格的蛋糕詮釋,不僅詳細講解每個技法的操作要點,更著重於藝術觀念的培養。

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      / 創意的實踐空間 /

      依據個人喜好調整造型╳嘗試獨特的設計格調

      體現個人的生活創造力╳表現專屬的風格特色

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      / 心靈的滋養 /

      專注力與耐心的修練╳創作的喜悅與成就感

      分享幸福的溫暖時刻╳對生活的熱愛與感動

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      贈品品名

      聯名插畫購物袋

      贈品材質:帆布

      贈品規格/尺寸:35*35公分

      贈品重量:100g

      贈品產地:台灣

      有效期限:無期限



     





    作者序 - Preface

    推薦序 - Foreword

    目錄 - Contents



    Ⅰ器材、食材 - Appliance Material



    Ⅱ配方 - Recipe

    白蘭地水果蛋糕製作

    翻糖批覆製作

    杯子蛋糕體製作

    杯子蛋糕內餡製作

    糖霜餅乾體製作

    皇室糖霜製作

    和?子及內餡製作

    戚風蛋糕體製作



    Ⅲ翻糖蛋糕裝飾 - Fondant icing cake

    森林系動物

    海洋世界

    魔幻馬戲團

    福爾摩沙



    Ⅳ造型杯子蛋糕 - Cup cake

    花舞-豆沙杯子蛋糕

    可愛毛寵-糖霜杯子蛋糕

    探索之旅-翻糖杯子蛋糕

    夏日派對-翻糖杯子蛋糕



    Ⅴ造型糖霜餅乾 - Royal icing cookies

    夏日海洋-初級

    小鹿漫遊-中級

    馬戲團-高級

    新春慶-進階



    Ⅵ造型鮮奶油蛋糕 - Cream cake

    財神爺

    戲曲

    祥龍聚寶

    森林之王



    Ⅶ創意和?子 - ???

    初階和?子

    煥彩晨光

    花瓣四運

    花蕾初綻

    中階和?子

    碧海之戀

    霓虹花影

    向陽花開

    高階和?子

    紫光繚繞

    魚躍龍門

    繽紛盛宴





    作者序




    其 他 著 作