臺南為臺灣最早開發的地區，自荷蘭東印度公司在安平（舊稱大員）一帶築熱遮城起，歷經明鄭、清領、日治等時期，隨著政治的更迭，多元民族的衝突與融合，使得臺南擁有豐富的有形文化資產與無形文化資產。

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　　面對日新月異的文化變遷，著手調查與採集是當務之急，透過文獻整理、文字撰述及田野調查，藉以保存大臺南文化史料。

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　　《臺南文獻》第26輯的專題為「民俗與文化景觀」，學術論文收錄〈〈迎媽祖〉版畫創作的突破性與對臺灣民俗文化資產的聚焦〉、〈從製糖到保修－善化糖廠的動態保存初探〉、〈二戰時期白河戰俘營人群及場域之探究〉、〈龍崎區有應公信仰及其特色〉四篇論文。另文化專欄有〈臺南鹽業文化景觀的芻議〉一篇。田調與報導有〈誰是曾文溪渡槽橋的真正設計者〉一文。