作者序
長年以來，我一直都不確定自己的主業為何，但心裡覺得應該是老年精神科醫師。
一九八八年時，我在浴風會這間專為高齡者服務的綜合醫院任職之後，就以高齡者的心理治療為主業。如今雖然已換到患者需要部分負擔的川崎醫院，但還是標榜以高齡者為主要治療對象（原則上，這個門診不接受未滿六十五歲的患者），每天也服務不少患者。
由於競爭對手不多，也看過不少患者，所以我認為自己在這方面是日本的第一把交椅。
正因為接觸了多不勝數的高齡者，我更能體認每位高齡者的狀況都不同這件事。有些人明明已經九十幾歲，卻還很有活力，外表也還很年輕；有些人才六十幾歲，看起來卻老態龍鍾。
其實我現在（二○二四年）已經六十四歲，不想變老的心情也越來越強烈。
或許是基於這份心情，我才會從臨床吸收各種經驗，以及針對哪些人容易老化、哪些人不易老化進行分析，或是閱讀各種文獻。感謝網路的發明，讓我有機會瀏覽各種有趣的統計數據。
就結論而言，許多醫師推薦的預防醫學、生活有所節制的保健之道，反而會加速老化，這個事實不僅成為我的信念，也有許多統計數據予以佐證。
究其原因，或許是因為日本與全世界的醫學在進步之餘，各科的分類過於精細，因而忽略了人們整體的健康與老化問題。
如果是大醫院，內科通常會細分為心血管內科、消化內科、呼吸胸腔內科，而且光是消化內科又能細分為肝臟門診、上消化道（食道與胃部）門診。
本書是將我十多年前的著作重新出版的文庫本，但當時的情況與現狀幾乎沒有不同。
曾流行一時的代謝症候群健檢，以及代謝症候群撲滅運動曾是心血管內科與糖尿病內科的醫師大力推薦的預防老化養生之道，但從後續發表的統計資料來看，體型微胖的人比纖瘦的人能多活六∼八年，這主要是因為體型微胖者免疫力較強，也比較不容易罹患憂鬱症。
簡單來說，各種臟器的專科治療無法確定哪種方法能預防老化與促進健康。
比起心血管內科與糖尿病內科醫師所提倡的理論，這些新的統計結果與我為高齡者看診超過三十年的臨床經驗更吻合。一言以蔽之，就是忍耐與減重反而會加速老化。
在將近二十年前結識法國的抗老權威克勞德蕭強（Claude Chauchard）博士之後，我對抗老醫學又有了進一步的認識。
蕭強博士是擔任過全球抗老醫學會副會長的學者，也在法國總院與香港分院擔任院長共四十年以上，專為政商名流提供抗老醫療服務，比如日本演員後藤久美子與法國知名賽車手讓•阿萊西夫妻、鞏俐、劉德華的抗老醫療服務都是由他親自操刀。
這套理論指出，不攝取必需的營養反而會加速老化，它也是可避免身體氧化的飲食方式且基於營養學、分子生物學的理論。讓身體回到正常飲食也不會變胖的狀態，才能有效預防老化與促進健康。
這與我所追求的理論完全吻合，我從二○一○年的四月開始，就依照他的理論，創立了抗老診所。從那之後，有不少人跟我說，皮膚與身體變得更年輕，而不是變瘦，這也是我想要的結果。
為針對上述情況提出現階段對於抗老醫療的想法與具體方案，我才寫了本書。
這些假設與想法是否正確，必須等待時間驗證，因為這些理論也是日新月異。
不過就算這些理論會繼續進步，如果不能先有一定程度的了解，或是未能先行實踐的話，實在太可惜了。至少對我這種年過六十的人來說，等到正確答案出爐，恐怕為時已晚。
不管這些理論正確與否，我都堅信它們是正確的，並且正在加以實踐，許多人聽到我的實際年齡都大吃一驚也是事實。
越早開始抗老，越能留住青春。正如日本演員後藤久美子從二十幾歲開始在蕭強博士的診所接受治療，許多法國與美國的名流也從二十幾歲開始抗老。
雖然接下來的說法可能會讓人覺得我有點自戀，但這本能幫助每個年齡層抗老的書能在出版十多年後改版為文庫本，根據本書所寫的抗老專書也能不斷成為暢銷書，想必是因為書中內容與許多人的親身體驗相符。
本書介紹了許多知道比不知道更好的內容，所以在此請大家務必一讀。
和田秀樹
