本書榮登韓國各大書店排行榜超過21個月
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前作《蔬果餐》，蟬聯韓國健康類暢銷榜銷售冠軍40週
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◎比起點人工淚液，每天吃一根紅蘿蔔可以緩解乾眼症。
◎睡不著？用天然的鴉片助眠──萵苣。吃萵苣，比安眠藥更有效。
◎你只在乎保健食品的成分，卻忽略它能否排毒。營養過剩也會堆成體內廢物。
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作者曹承佑，企管系畢業後，第一份工作是銀行員，
因為每天與金錢打交道，興起了賺大錢的念頭，離職自創咖啡事業。
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在汲汲營營的生活中，肉類和加工食品成了飲食日常，身體隨之亮起紅燈──
身高177公分的他，體重從62公斤飆升至80公斤，還罹患冠狀動脈心臟病。
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儘管就醫服藥，卻毫無起色，為了自救，報考藥學院的韓藥學系，
深入學習人體與疾病相關知識，體悟到：
吃「活的食物」（蔬菜、水果與無添加蔬果汁）能活命，
吃「死的食物」（加工食品）則導致疾病與死亡。
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於是他開始吃「蔬果餐」，體重從80公斤瘦回62公斤，之後10年持續維持輕盈體態。
他目前是國家認證的韓藥師（韓醫是融合中醫與朝鮮本土發展的韓方醫學），
經營韓藥局「預防院」，並擔任院長。
著有《蔬果餐》一書，連續40週蟬聯韓國健康類書籍銷售冠軍。
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為什麼只吃蔬果就能恢復健康？
因為「完全代謝」──河流因垃圾堵塞會變臭，身體也是，
蔬果餐能將體內廢物清光光，各種不適自然消失。
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◎靠蔬菜與水果做到完全代謝，怎麼吃？
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•採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃。
蔬果汁好苦，難以入口？
嘗試作者的完美比例：一根紅蘿蔔＋四分之一顆高麗菜＋兩顆蘋果。
•β-胡蘿蔔素有助眼睛健康。
比起點人工淚液，每天吃一根紅蘿蔔可以緩解乾眼症。
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•睡不著？用天然的鴉片助眠──萵苣。吃萵苣，比安眠藥更有效。
超市與市場常見的美生菜、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣，都適合生吃。
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◎不吃早餐，便祕就改善
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•麵包配果醬，是腸道大敵；熱狗和火腿，跟抽菸一樣傷身。
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•早餐吃麥片配牛奶，容易消化不良、脹氣；吞嚥太快，會導致便祕。
作者建議不吃早餐，讓胃休息16個小時。但早上肚子餓，怎麼辦？
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◎口臭、體味重，都是體內毒素在作怪
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•麵包、披薩、漢堡……加工食品會讓你即使吃很多，仍控制不住食慾。
腸胃負擔加重，口臭、體味重，都是因為代謝不良。
除了作者的親身實證，他的讀者也透過完全代謝排毒修復身體：
•砸重金治療異位性皮膚炎都無效，改吃蔬果餐竟三週內痊癒。
•不到兩個月，體重減6公斤，連打嗝與放屁也幾乎消失。
•青少年不再被青春痘和鼻炎困擾，早上開心上學。
渾身毛病的商業人士，如何自癒？?
採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃，
連續吃兩週，痠痛倦怠、失眠、消化不良……各種身體不適自然消失。
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