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臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書:17位多科醫療專家傳授安全有效營養×運動×心理的健康減重法

臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書:17位多科醫療專家傳授安全有效營養×運動×心理的健康減重法

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9786267521700
臺大醫院健康教育中心與營養師團隊
原水
2025年7月17日
193.00  元
HK$ 164.05  






ISBN:9786267521700
  • 叢書系列:悅讀健康系列-身心靈書房
  • 規格:平裝 / 336頁 / 23 x 17 x 1.96 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:18歲~75歲
    悅讀健康系列-身心靈書房


  • 醫療保健 > 醫學/醫療史 > 醫療常識











    國內第一本 多科醫療團隊╳飲食搭配運動 ╳ 全人身心照護 減重實戰指南

    17位多科醫療專家傳授安全有效永續營養 ╳? 運動 ╳ 心理的健康減重法


    肥胖不只是外型問題,更是影響健康的重要因素!

    世界衛生組織已將肥胖列為慢性疾病:

    ˙肥胖者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險超過3倍

    ˙發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎、痛風的風險高達2倍



    本書不只是減重指南,而是讓你掌握改變健康命運的關鍵!
    學習正確的健康知識,調整飲食的習慣,並搭配運動訓練,
    打造終生身可持續的健康體態,成為更快樂、更美好的自己!

    臺大醫院健康教育中心每年7∼9月延請醫師、營養師、物理治療師、臺灣大學體育老師辦理民眾健康減肥班,教導民眾飲食控制、有氧運動及情緒心理與行為矯正方法,協助民眾安全有效的減肥。課程為期二個月,招收年滿18歲、體重過重或腰圍超過標準者,如BMI≧24公斤/公尺(平方) 或腰圍:男性≧90公分(35.4吋),女性≧80公分(31.5吋)者。2025年已進入第32年,幫助無數學員循健康安全的方式減肥。



    ★實戰成果:8週幫助112名學員減重545公斤、健檢紅字變黑字!(需要加入最近5年?)

    ★瘦身飲食:不藏私分享一週28道減脂飲食示範,健康美味不挨餓!

    ★運動營養:傳授不同運動前/中/後之最佳營養及水分電解質補充法

    ★居家運動:生活化的有氧運動、增肌減脂肌力運動、瑜伽伸展操

    ★貼心圖表:30天瘦身燃脂飲食/運動營養重點複習備忘錄



    本書匯集臺大醫院健康減肥班30多年來的寶貴經驗與跨專業團隊的智慧心血,由臺大醫院健康教育中心、復健部、營養室、精神醫學部、家庭醫學部及臺灣大學物理治療學系與體育室等領域的17位權威專家共同編撰,攜手將臺大減肥班多年來的成功經驗系統化、實證化,轉化為一套任何人都可以參照實行的健康指南,願您打開這本書的那一刻,即是翻轉全新人生篇章的開始。



    ◆用科學打造持久瘦身體質,讓減重成為可持續的健康模式!?

    ˙醫學實證 × 精準減重——掌握科學原則,擺脫減重的瓶頸

    ˙熱量管理 × 代謝平衡——吃得對自然瘦,燃脂效率最大化

    ˙運動養成 × 進階策略——掌握燃脂黃金時段,提升瘦身效果

    ˙智慧科技 × 數據監測——精準計算攝取與消耗,減重更精準

    ˙心理動力 × 穩定習慣——打造穩定動力,成為最想要的自己



    專文推薦:

    吳明賢(臺大醫院院長)

    黃國晉(臺大醫學院家庭醫學科教授兼臺大醫院副院長)

    婁培人(臺大醫院副院長)

    陳慧玲(臺大醫院教學部主任)

    楊志偉(臺大醫院健康教育中心主任)


     





    專文推薦1|成為更好的自己�吳明賢14

    專文推薦2|汲取30年經驗,健康受用一輩子�黃國晉16

    專文推薦3|打造健康體態的關鍵起點—結合醫療專業與人性的減重寶典�婁培人18

    專文推薦4|迎向陽光版本的自己�陳慧玲20

    專文推薦5|讓健康減重成為一場身心靈的「人生設計」旅程�楊志偉22

    作者序1掌握正確知識及方法,邁向健康與自信�莊泓叡24

    作者序2學習健康減重,打造永續好體態�陳珮蓉26

    前言|60天幫助112名學員減重545公斤、健康數據由紅字變黑字�莊泓叡28

    班導會客室|減重課程大公開&學員成果分享�蕭靜如33

    PART1健康減重必修基礎知識


    1-1減重開始前健康評估檢測�莊泓叡52

    抽血檢驗52�從事運動前之評估54�運動心肺測試55

    心理評估56�如何判斷運動強度56

    BOX|身體組成測量—如何測量體脂肪、報告解說�林冠吟57

    1-2情緒、睡眠與飲食的行為及其心理調適�黃薇嘉62

    情緒與飲食行為:自我覺察與健康轉變62

    睡眠與飲食行為:吃得好,睡得好64

    精神醫學上的飲食疾患診斷64

    應用健康行為模式調整飲食行為來減重66

    1-3各式熱門減重飲食法全解析�陳珮蓉68

    低熱量飲食68�高蛋白高脂低醣飲食69�間歇式斷食70

    餐具管理飲食71�正念飲食73

    BOX|認識合法減重藥物�江建勰74

    1-4建立個人減重目標�許芝譯78

    了解BMI、體脂率78�熱量的基本概念:攝取與消耗81

    如何設定現實且可達成的減重目標?82

    PART2健康減重必修5堂營養課


    2-1健康減重必懂的飲食管理概念�林秀娟86

    飲食計畫的制定86�烹飪方法與健康89

    食物選擇與購買指南:低熱量、高營養的食材90

    進餐時間與頻率的影響:三餐與外食這樣吃最健康91

    2-2營養均衡是健康減重的基石�陳慧君95

    營養素解析:蛋白質、碳水化合物、脂肪的作用95

    食物多樣性與均衡飲食的原則103

    BOX|認識食物六大類與簡易份量代換�陳慧君104

    2-3避免減重中的飲食陷阱�林郁芳110

    常見減重飲食迷思110

    飲食中的隱藏糖分與高熱量113�營養標示的正確解讀115

    2-4維持健康體重的長期策略�辜郁晴118

    長期個別化的飲食調整與自我管理119

    BOX|生活與健康飲食之間的平衡�辜郁晴132

    2-5一週早午晚餐減重飲食示範&輕食點心�臺大醫院營養室設計

    第一天

    早餐:金黃燕麥煎餅&低脂鮮奶137�午餐:滑蛋瘦肉丼飯139

    晚餐:蔥燒雞湯蕎麥麵141

    第二天

    早餐:開罐即食—熱情鮮蝦輕饗罐143�午餐:香烤鱸魚時蔬佐南瓜泥145

    晚餐:日式湯咖哩定食147

    第三天

    早餐:優格燕麥碗+水煮蛋149�午餐:地中海香烤雞胸肉佐夏日沙拉151

    晚餐:西班牙海鮮燉飯153

    第四天

    早餐:鮪魚蛋餅+低脂鮮奶155�午餐:豆皮海苔捲輕食餐157

    晚餐:彩虹豬肉蕎麥麵159

    第五天

    早餐:番茄蛋貝果+無糖豆漿161�午餐:低卡紅藜雞鬆佐蘿蔓生菜163

    晚餐:悠然鮪魚貝殼麵溫沙拉165

    第六天

    早餐:雞肉蔬菜總匯三明治167�午餐:低卡鄉村鮭魚鹹派169

    晚餐:豬肉豆腐排便當171

    第七天

    早餐:低GI地瓜活力餐&抹茶豆乳拿鐵173�午餐:起司蔬菜豬肉巧巴達175

    晚餐:懶人電鍋料理—番茄蒜香雞燉飯177

    蔬食日

    早午餐:懶人早餐—莓好一天纖食罐179�晚餐:稻荷蔬食餐—高蛋白稻荷壽司181

    輕食點心

    療癒「瘦」寵—金針干貝燒183�不菇單香烤薯條185

    鮮味千層浪烘蛋187�好好搭鮮味抹醬189

    讓飲食成為你支持自己的方式�葉宜玲190

    BOX|面對體重波動,該如何突破�辜郁晴191

    PART3健康減重必修10堂運動課


    3-1將營養均衡與運動有效結合�葉宜玲194

    減重時的碳水化合物黃金比例:如何吃對才有效?195

    足夠蛋白質是減重秘密武器,越多越好?199

    減油、減脂,你減對了嗎?203�善用蔬果讓減重事半功倍!208

    3-2運動前後的營養補充與飲食建議�葉宜玲213

    運動前小量進食,提升效率!213

    運動前吃什麼?有科學根據?215

    運動後吃什麼?補充正確營養,讓您瘦得更快,恢復更好!218

    運動中的水分與電解質補充222

    3-3運動與能量代謝的平衡�賴韻宇228

    運動時能量代謝與需要228�運動時能量代謝的估算229

    人體能量代謝與平衡230�運動對能量代謝的重要性232

    3-4減重中的代謝提升策略———打造持久燃脂體質的關鍵�葉宜玲234

    什麼是代謝?為什麼提升代謝對減重這麼重要?235

    影響代謝的六大關鍵因素236�代謝提升的三層策略239

    3-5生活化的減肥運動大解析�蔡秀華241

    實踐運動減肥的效益242�適用於減肥者的運動類型243

    生活中的安全運動提醒244

    |運動前的基礎暖身|下肢及胸和背部肌群伸展運動246

    |運動後的整理緩和|運動後的下肢及下背肌群伸展248

    終身健康運動習慣的養成:減肥運動123原則250

    3-6有效的有氧運動�賴韻宇253

    有氧運動的定義253�有氧運動的減肥效益254

    生活化的有氧運動選擇與實作建議255

    有氧運動的安全注意事項258

    BOX|有氧運動強度的設定基礎及評估方法�賴韻宇262

    3-7增肌減脂的運動計畫�蔡秀華269

    增進肌力對減肥的效益269�安全的肌力訓練原則270

    肌力強化運動的建議與實作271

    A.徒手肌力運動設計

    |A-1|上肢肌群——V字上推下拉運動275

    |A-2|前核心肌群——腹外斜肌轉體運動276

    |A-3|後核心肌群——仰臥橋式運動277

    |A-4|下肢肌群——弓步連續下蹲運動278

    B.椅子肌力運動設計

    |B-1|上肢肌群——上肢背後推撐運動280

    |B-2|前核心肌群——椅子坐姿上身前屈運動281

    |B-3|後核心肌群——扶椅單足後抬腿運動282

    |B-4|下肢肌群——手前伸坐下站起運動283

    C.應用彈力帶的肌力運動設計

    |C-1|上肢肌群——划船後拉運動285

    |C-2|前核心肌群——坐姿V字核心運動286

    |C-3|後核心肌群——立姿屈體挺身運動287

    |C-4|下肢肌群——斜背深蹲運動288

    3-8增肌減脂的運動與飲食搭配�葉宜玲289

    增肌減脂可以同時進行嗎?破解迷思!289

    增肌減脂的最佳運動組合291

    增肌減脂的黃金飲食策略292

    3-9紓壓的生活化伸展運動�呂碧琴295

    瑜伽伸展操

    |第1式|山形站姿296

    |第2式|前彎298

    |第3式|後仰299

    |第4式|新月彎300

    |第5式|英雄式301

    |第6式|貓牛拱背302

    |第7式|下犬式303

    |第8式|海鳥式304

    |第9式|身印305

    |第10式|束角式(蝴蝶式)306

    |第11式|半魚王式308

    |第12式|眼鏡蛇式309

    |第13式|金剛坐310

    |第14式|風箱(抱)式311

    |第15式|快樂嬰兒姿312

    |第16式|仰臥屈膝轉體313

    |第17式|攤屍大休息314

    3-10運動熱病預防與治療�賴金鑫315

    體溫調節316

    熱病發生的原因、診斷及治療316

    預防熱病的發生319

    貼心收錄|30天瘦身燃脂實踐備忘錄320

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    專文推薦


    成為更好的自己


    吳明賢(臺大醫院院長)


    隨著生活型態改變,肥胖已經成為全球已開發國家流行的文明病,而且越來越多的研究顯示肥胖和許多疾病相關。資料顯示,臺灣十大死因中有八項跟肥胖有關,包含癌症、糖尿病、心血管疾病等。近年肆虐的新冠肺炎疫情中,肥胖者的死亡率是非肥胖者的3.68倍。因此,肥胖不僅是身形的外觀問題,更是健康議題。針對病態性肥胖,透過內視鏡手術和新興的降血糖兼減重藥物,已成為最熱門的治療方式。


    吃藥和手術固然有立竿見影之效,但是肥胖除了少數的遺傳病外,多數其實是一種生活習慣病,追根究柢還是要從改變生活習慣做起。臺大醫院為了改善肥胖的控制,除了代謝性手術減重中心外,很早就開設減重班,由跨領域的專家共同授課,而且實務操作,多年來成果斐然。


    這本《臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書》集合團隊之力,從建立正確的基礎知識、脂肪包袱、個人目標及常見迷思開始,擴及非手術及藥物療法的三寶:飲食、運動和心理調適,也有實際案例的分享。全書淺顯易懂,言簡意賅,值得想成為更健康、更好的人收藏閱讀!


    其實健康不僅是一種身體狀態,還是一種生活方式。沒有人因為保養身體而傾家蕩產,卻有人因為沒有健康的身體而一無所有。世界衛生組織定義健康為身心俱泰,簡言之即「身體沒病,心理沒事」。在這本減重的葵花寶典裡,除了提到飲食和運動的生活習慣外,也特別請精神科醫師就如何維持心理健康,如何保持開心、保持暢快,建立情緒的保護機制,才是減重能否永續的關鍵,更是身體最該做的保養。


    當我們的智慧和內在的感受相調和,所做出的行為與價值一致,我們才能克服情緒,修練成為更好的自己。「花開漂亮靠陽光,人生幸福靠健康」,希望大家看完此書後都能身體力行,成為健康、快樂、更美好的自己。


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