Chapter1 與刨冰牽起的緣分

1-1坐看淡水朝日與夕日的冰店

1-2藏於日式刨冰裡的文化史

1-3日本的冰室白雪祭

1-4從歷史角度探究日式刨冰



Chapter2 做一碗冰，從哪裡開始

2-1日式刨冰的組成元素

2-2順利也不順利的刨冰店日常



Chapter3 朝日夫婦刨冰創作圖鑑

3-1來看一碗冰怎麼做！

．ESPUMA宇治金時

．沖繩黑蜜黃豆粉

．巧克力提拉米蘇

．藍莓優格

．淡水夕日

．芒果優格

．伯爵的蘋果派

．草莓優格

．酪梨牛奶

．糖漬白桃

．萬聖節南瓜

3-2把臺味元素帶進日式刨冰

．木瓜牛奶

．杏仁油條

．紅心芭樂鳳梨

3-3雖然是冬天，刨冰店也沒閒著呢

3-4刨冰裡的人情滋味



Chapter4 以刨冰為媒介，拓展各種可能

4-1當刨冰變成大人小孩同樂的實體活動

4-2把刨冰變成外帶便當及獨享杯

【專欄】帶著自家刨冰，踏出舒適圈