《百病起於寒》【熱銷慶功版】
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【目錄】
序�養生不排寒，一切都白忙——進藤義晴
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PART 1 了解「排寒」——進藤義晴
1-1 什麼是完全排寒？
正確排寒治萬病
「頭涼腳暖」和「八分飽」
排寒醫學的概念
無毒一身輕
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1-2 身體產生的變化
為什麼會出現瞑眩反應？
無需懼怕瞑眩反應
不可思議的身體自癒力
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1-3 每個人體內都有「寒氣」
上半身和下半身溫度不同
寒氣導致氣血不暢
「寒氣入侵」和「寒性體質」的不同
「寒氣」自我診斷
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1-4 何謂「真正的健康」
「沒生病」不等於「健康」
壓制症狀只治標不治本
從面色判斷內臟健康
「真正健康」的15項指標
真正健康的人
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1-5 萬病從寒起
早期排寒防萬病！
吃太飽會致癌？
「閃到腰」＝腰部肌肉貧血
膝蓋疼痛要小心糖尿病！
排寒解決女性特有煩惱
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1-6 體內毒素何處來
焦躁鬱悶會積毒
排毒反應百百種
異位性皮膚炎搔癢是排毒反應
厄年及月經也在排毒
讓消化器休息，促進排毒
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1-7 五臟六腑都是毒
五行之間的相互關係
五行應五季，五季應五臟
五行的母子關係
五行的相生相剋
內臟排毒時間表
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1-8 「心寒」亦是毒
腳暖了，心也就暖了
4種致病的惡劣性格
苦樂都是享受人生
正確的生活態度才是治病根本
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【Column】腹式呼吸幫助「排寒」
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PART 2? 開始「排寒」——進藤幸惠
2-1 排寒生活大作戰
排寒與飲食
對過敏性鼻炎及退燒有奇效
排寒前要準備的東西
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2-2 排寒實踐法(1)衣•食•住
常保下半身溫暖
衣物選用排毒素材
四季的基本服裝原則
排寒的服裝搭配
穿上多層天然素材襪
破襪子看出排毒效果
寒氣入侵造成飲食過量
食物的攝取方式及咀嚼效果
睡眠期是排毒巔峰期
用溫水暖透身心
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2-3排寒實踐法(2)春•夏•秋•冬
春季：萬物萌芽袪肝毒
夏季：努力排寒解心毒
秋季：結實纍纍清肺毒
冬季：休養生息排腎毒
消化器一年排四次毒
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2-4 如何因應「瞑眩反應」
排寒療法是全新醫學
瞑眩反應不是副作用
排寒的奇症怪狀——?
排寒的奇症怪狀——?
常見的疑問
〈Q：沒出現瞑眩反應？�Q：瞑眩反應多久會結束？〉
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【Column】快樂享受美食
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PART 3? 永續「排寒」——進藤幸惠
3-1 排寒生活情報
活用熱水袋
半身浴是最佳閱讀、賞樂時間
實在不習慣半身浴
水溫變涼後，開始會覺得冷
如何選擇鞋子？
如何清洗襪子？
襪子穿幾層才正常？
在職場如何保持腳部溫暖
寒氣入侵＆飲食過量的外顯症狀及部位
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3-2排寒成功實例
小女兒的腹股溝疝氣
口耳相傳是最佳宣傳
身心都溫暖，全新的人生！
紅花染是排寒利器
因亡夫而開始的排寒
希望更多人知道排寒療法
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【排寒＆排毒生活的有用道具】
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《乾薑排寒》【熱銷慶功版】
【目錄】
乾薑的神奇力量
乾薑粉帶著走，加在哪裡都可以
每天吃一點，效果馬上看得見
作者的話
乾薑是祛濕排寒的「食補奇藥」
為身體加溫，為健康加分
排寒補陽，病邪不侵
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第1章　對糖尿病、高血壓等效果極佳！改善生活習慣病！
天天吃薑，從此不生病
病起於寒，薑治萬病
炮製能提升薑辣素和薑烯酚的效果
效果1：改善糖尿病 改善代謝降低血糖
效果2：預防高血壓 排出多餘水分降低血壓
效果3：消除肥胖 不用再辛苦減肥
效果4：預防癌症 擊退體寒，打造癌細胞無法生存的體內環境
效果5：改善憂鬱症 促進大腦血流，讓心情愉悅
效果6：改善過敏 祛除濕氣，治好花粉症
效果7：血液變清澈 代謝不良使血液堆積廢物
效果8：降低膽固醇 促進膽汁分泌，平衡膽固醇濃度
效果9：預防腦中風及心肌梗塞 活化酵素，溶解血栓
效果10：改善腹痛、腹瀉 腸胃不再找麻煩
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【薑的小常識1】
[2500年前即被發現藥效]
[邪馬台國也食用薑？]
[薑在歷史上的足跡]
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第2章　簡單、美味，又能持續
聰明吃乾薑，趕跑疼痛與疾病
隨身攜帶乾薑粉，隨時加一點
做成粉末更好攜帶
不只是佐料的特效藥
全年都買得到的食材
中藥店也有賣
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【薑的小常識2】
[種植方法不同，名稱也不同]
[大小不同，味道也不同]
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第3章　簡單好上手！
在家也能輕鬆自製乾薑
用烤箱就能輕鬆做
用蒸籠製作乾薑
省去蒸的步驟，只曬乾也可以
使用矽膠蒸氣盒製作更省事
做成粉末調味超方便
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【薑的小常識3】
[薑的同伴們]
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第4章　乾薑健康食譜
對症吃更有效
Recipe 01 乾薑紅茶
Recipe 02 乾薑梅乾番茶
Recipe 03 乾薑薑汁汽水
Recipe 04 加水乾薑燒酎
Recipe 05 乾薑水果調酒
Recipe 06 乾薑蔬菜湯
Recipe 07 半熟鰹魚撒乾薑
Recipe 08 楓糖土司撒乾薑
Recipe 09 小松菜?仔魚乾薑炒飯
Recipe 10 外帶炒飯撒乾薑
Recipe 11 蒜香乾薑炒烏龍
Recipe 12 外帶炒麵撒乾薑
Recipe 13 乾薑火鍋
Recipe 14 乾薑蜂蜜果凍
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【薑的小常識4】
[薑的各種文化]
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第5章　長年煩惱瞬間解消！
乾薑這樣救了我
「一直吃藥都治不好的高血壓，3個月就恢復正常」
「不斷惡化的糖尿病，吃了乾薑後越來越好」
「困擾已久的異位性皮膚炎完全痊癒，連身體都變健康」
「痛到必須請假的生理痛，像做夢一樣改善了」
「危及正常生活的憂鬱症，因乾薑治好了」
「失敗N次的減肥，即使沒限制飲食也成功了」
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【薑的小常識5】
[聰明選薑＆靈活用薑]

（序）
養生不排寒，一切都白忙
我從大阪大學醫學系畢業後，成了耳鼻喉科的醫生。剛開始，光是診治病人就佔去了我全部的心力，等我累積了十多年的治療經驗，看到許多病患為了治療花費大筆金錢、耗時耗力就非常難過，實在很想讓他們不必嘗到如此痛苦的經歷。只要自己沒辦法簡單、快速又便宜地治好病患，就會覺得自己辜負了他們，對於西醫這種將人體看作器官零件、只對局部做檢查治療的方式，產生了極大的疑惑。
想要徹底斷絕病根，就不能只看生病的部位，必須觀察全面的人體。既然如此，有沒有比現今醫學更全面的治療方式呢？我努力尋找並研究，最後找到了中醫。但我並不滿足於知識與理論面，開始拿自己及家人的身體當實驗品，嘗試了針灸及中藥等各種相關治療，對中醫有了更精通的暸解。
我開始採用這種融合中西醫優點、全面性的治療方式，結果不但提高了療效，更讓許多病患慕名而來。最後出現了十分有趣的畫面：明明是耳鼻喉科的診療室，卻擠滿了氣喘、糖尿病及痛風等應該去內外科診治的病患。結果，病患一個個痊癒了，卻因為我沒開藥、沒注射又沒動手術，到最後無法收取健保費，導致醫院的收入銳減，加上醫院施壓無效，最後我被迫離職。
而後，因為太多病患強烈要求我繼續看診，我便在一九八一年四月一日於自家開設診所。此後，我秉持著中醫「天人合一」的整體觀，繼續為病患們看診。
「排寒療法」則是我在一九八三年五月剛滿六十歲時所發現的，當時我經常感到腳部冰冷且身體不適，在試著讓腳部溫暖起來之後，竟發現所有不適不但消失了，身體也變好了。注意到這一點之後，我開始進行觀察，最後發現只要身體出現不適，便「將胸部以下泡在熱水裡」，身體狀況就會好轉。我將這種療法稱為「半身浴」，現在已經是家喻戶曉的保健方式了，實在令人心喜。
當我進一步要求病患養成穿多層襪及半身浴等幫下半身「保暖」的排寒習慣，治療效果更是大大提升。我自己本身更因此而擺脫了長年的肩膀痠痛及牙痛，同時從此不再感冒。
曾有一位長期為慢性中耳炎所困、嚴重到必須戴助聽器的病患來看診，三十年來他的耳朵不斷流膿，甚至被醫生警告很可能會引發腦膜炎。我建議他嘗試排寒療法，結果中耳炎竟不藥而癒，聽力也恢復到不需要助聽器的情況。雖然他的鼓膜因中耳炎而破裂，被判斷很難重新癒合，但也不是不能修復的。
我們人體隱藏著強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復至健康正常的狀況。但是，「寒氣」卻會阻礙身體發揮這個能力，造成失常。因此，只要去除這個滯礙，接下來就交給身體與生俱來的自癒力即可。不必刻意「治病」，只要去除掉「寒氣」這個致病因素，身體自然就會「痊癒」，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具。
甚至還有因腎臟壞死而長期洗腎的病患，在採取排寒療法一年後，腎臟竟然恢復了功能。從西醫的角度來看，這簡直就是奇蹟，連他的主治醫生都驚訝到說不出話來，但事實擺在眼前，由不得人不相信。
像這樣因進行排寒療法後莫明痊癒的例子，實在多不勝數。排寒療法和一般世間所認知的醫學截然不同，它認為「百病從寒起」，只要從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。雖然方法一點也不難，但還是有很多人做不到，因為他們缺乏「打從心底改變致病習慣」的決心。我認為是自己的診療方式有問題，才導致病患出現如此輕忽的態度，在深深的自責之下，我於十年前關閉了診所。
但是，近來有越來越多支持排寒療法的人，從全國各地向我女兒幸惠提出邀約，希望她前往進行諮商或演講。即使排寒療法的實行方法十分簡單，只要看書就足夠了，但還是有很多人感到不安，不斷重覆詢問相同的問題。我女兒因此吃了不少苦頭，但也從中學習到許多事情。
排寒療法是一種「自療醫學」，主張自己種下的「毒果」，要靠自己根除。除了方法簡單，效果更是迅速。
雖然簡單，但大部分的人還是因為「穿多層襪很麻煩」或「無法堅持半身浴」等問題，最終半途而廢。寧可長年花錢看病、吞下一堆處方藥，也不願貫徹這種自己就能做的簡單療法—說到底，他們就是不相信自己身體的能力。
另外還有一個難關，就是中途會出現的「瞑眩反應」。當身體出現好轉，大家通常都會既驚又喜，但接下來就要開始面對身體和心理的各種不適。這段過程真的十分難熬，很多人就此半途而廢。但是，為了身體健康，無論如何都必須熬過去才行。天助自助者，如果凡事只想依靠外力，什麼事都不可能成功。
近來，一直被嫌棄又土又醜的五趾襪，開始流行了起來；「半身浴」或「足湯」等也成為普遍的美容妙方，許多年輕女性更開始愛上「多層襪」這種舒適的保暖方式。到如今，「排寒」已經成為眾所周知的健康概念，並滲透至所有人的生活之中。
花費了將近三十年的光陰，「排寒療法」才終於為大家所熟知，我感到既喜悅又欣慰。但是，坊間卻流傳著許多錯誤的觀念，為了讓世人對「排寒療法」有更深入及正確的了解，我和幸惠共同寫下了這本書。如果感到自己堅持不下去了，請回頭再看一次書。
希望正確的「排寒療法」，能讓每個人走向「正確的生活方式」。我打從心底祝福大家！
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（作者的話）
乾薑是祛濕排寒的「食補奇藥」
我每天都精神百倍地四處奔忙，之所以有這樣的體力，是因為我每天早晚一有機會就會吃薑。
早晨先從一杯胡蘿蔔汁開始，在現榨的胡蘿蔔汁裡加入足量的薑，然後一口氣喝完。白天會喝上2、3杯熱的薑紅茶，用餐時會搭配醃薑，或在納豆及味噌湯裡加入薑泥或乾薑粉。晚上則會在燒酎裡調水及乾薑粉。
為什麼要吃薑呢？自古以來，薑就被世界各地的人們視為「食補奇藥」，被當成珍貴的健康食品。因為只要是藥，大部分都會有副作用，而且也不可能「對什麼都有效」，只有薑是幾乎沒有副作用，而且具有廣泛的療效。
最近，「乾薑」在電視等媒體上蔚為風潮，其實「乾薑」是中國自2000年前一直流傳下來的古中藥，由生薑炮製而成。乾薑通常被用在「生薑無法發揮藥方效果」之時，由此可知它的神奇療效。特別是對於體弱或身體冰冷的人，乾薑一向有絕佳的補養效果。
但是，現代人如今幾乎沒有什麼體力，只要測量體溫就可以知道，大部分的人都達不到以往的標準36.5?37.2℃，多數都是35℃左右，甚至還有人是34℃。
體溫低不只會讓免疫機制難以運轉，35℃還是最適合癌細胞繁殖的溫度，再加上體溫越低血液越滯塞，會造成肥胖及水腫，身體也會容易疲倦，心情憂鬱沮喪。
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為身體加溫，為健康加分
近來體溫低的人日漸增加，或許這也是神奇中藥乾薑之所以會受到注目的原因。實際上，有很多人確實因為經常食用乾薑，因而重新獲得了健康。
「短短2週就讓我的血糖值降低了100以上。」（50歲 女性）
「吃藥都治不好的高血壓變正常了。」（56歲 男性）
「只是每天早上喝一杯乾薑紅茶而已，3週就瘦了4公斤。」（48歲 女性）
「開始喝乾薑茶後，之前診斷出來的三高和血液數值都變正常了。」（45歲 男性）
「長年苦惱的花粉症突然症狀減輕。」（39歲 女性）
「才2週就消除了我手腳的水腫，更治好了我的身體冰冷及生理痛。」（42歲 女性）
「立刻治好了我的便秘，頭痛、肩膀痠痛的症狀也大大減輕。」（67歲 女性）
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上面只是眾多實例中的一小部分而已，由此也可知，乾薑的藥效確實比生薑要提升許多倍。
乾薑可以提升體溫，並提高免疫力，由於它也會讓血液變清澈，進而降低了膽固醇及高血壓，更別說還能改善糖尿病，簡直可說是萬能的神奇中藥。
現代人的平均壽命越來越長，卻不是因為每個人都變健康了，這可以從國家的醫療費年年增長、醫院人滿為患的情況中看出來。簡單地來說，人類的壽命雖然延長了，但為疾病所苦的人也跟著增加了。
在這樣的情況下，西方醫學仍然只是拼命鑽研抑制病症的方法，而不去研究疾病的本質，進而將它們根治。他們擁有極為驚人的檢查技術，可以從內到外徹底查出病人體內的病灶，卻被那些病理現象所迷惑，反而忽視了最重要的致病原因。
在這一點上，中醫則更注重病人身體的個別差異，從他們體內的各種「循環」來判斷病症。中醫認為，疾病是由於循環受到了阻塞，因此，只要解決造成阻塞的原因即可。
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排寒補陽，病邪不侵
現代人身體冰冷的原因有很多，像是冷氣引起的文明病、熬夜、高壓環境、飲食過量、化物質攝取過量等，全都會讓身體更加冰冷。
結果就是血液變得混濁黏稠，出現頭痛、便秘、拉肚子、生理痛等毛病，還容易罹患過敏性疾病或自體免疫疾病，最嚴重的就是罹患癌症。現代人所罹患的各種疾病，絕大部分都是體溫過低所造成的。
但是，被視為萬能的西方醫學，卻沒什麼提高體溫的藥，就算有，也伴隨著很大的副作用。之所以會如此，是因為西方醫學並不認為體溫低是什麼問題。因此，對於因身體冰冷而出現各種症狀的人來說，薑是唯一的特效藥，當中又以經過炮製的乾薑為最佳。
如果現在您正為某些症狀所苦，或總是感覺無精打采、體力衰弱，不妨試試看乾薑的效果吧！薑是再常見不過的食材，到處都買得到，馬上就能嘗試。本書除了教您如何製造乾薑，也同時附上各種簡單的應用方法及簡單的食譜。
希望各位看完本書之後，能因此改善症狀，重獲健康幸福的美好生活，對於作者來說，這就是最令人高興的回饋了。
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石原新菜