作者序｜以職人之心，封存島嶼與南洋的甜蜜溫度──呂昇達
作者序｜願每一頁都能為你的廚房帶來新的靈感，也為你的生活留下美好的溫度──曾奕翔
推薦序｜用簡單不過的食材，做出令人難以忘懷的作品
── JT Patisserie 創辦人& 國際烘焙導師與顧問� Jeffrey Tan
推薦序｜在甜點的世界裡，找到屬於自己的樂趣
── Astro《民星糕手》總冠軍 � Vanessa Chong
推薦序｜在廚房裡創造更多可能
──國際烘焙導師與顧問 � 房太廚 Nick
推薦序｜凝聚他多年的實踐精神與獨到見解，兼具技術深度與溫度
── MyFlavor � Penny
推薦序｜每一道用心製作的料理，都是一份愛的表達
── BakeFresh Studio � Brenda & Penny
推薦序｜從中獲得靈感與動力，一起讓甜點更貼近生活
── Teddy “N” Me Baking Studio � Ling
推薦序｜那一口大膽創新與細膩技藝的碰撞，令人難忘
── Daily Baking Studio � Grace
推薦序｜他不僅具備深厚的技術實力，更有溫和細緻並幽默的教學風格
── J Empress 女皇烘焙工作室� Jane Toh
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▍Chapter 1、小罐子風味室
#主廚嚴選堅果研磨醬系列 Chefs Signature - Paste & Spread Series
No.1 炭燒白芝麻醬 Charcoal-Roasted White Sesame Paste
No.2 芝麻花生醬 Sesame Peanut Paste
No.3 純黑芝麻醬 Pure Black Sesame Paste
No.4 蜂蜜芝麻醬 Honey Sesame Paste
No.5 西西里開心果醬 Sicilian Pistachio Paste / Spread
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#雙主廚研發的低甜度果醬系列 Chefs Selection Low- Sugar Jam Series
No.6 覆盆子果醬 Raspberry Jam
No.7 鳳梨果醬 Pineapple Jam
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#臺灣傳統點心系列 Authentic Tawainese Snacks
No.8 蒜味花生 Garlic Peanuts
No.9 辣椒花生 Spicy Chili Peanuts
No.10 黑芝麻麵茶粉 Black Sesame Miancha Powder
No.11 臺灣傳統麵茶粉 Classic Taiwanese Miancha Powder
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#咖椰系列 Kaya�Coconut Jam Series
No.12 南洋咖椰 Kaya / Coconut Jam
No.13 素咖椰 Vegan Kaya
No.14 斑斕咖椰 Pandan Kaya / Pandan Coconut Jam
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▍Chapter 2、脆香與果香的魔法
Bonus！烘焙常用堅果與穀物烘烤參考指南
#格蘭諾拉經典與延伸風味食譜 Signature Blend Granola Series
No.15 經典格蘭諾拉麥片 Classic Granola
No.16 蜂蜜格蘭諾拉麥片 Honey Granola
No.17 楓糖格蘭諾拉麥片 Maple Granola
No.18 香草格蘭諾拉麥片 Vanilla Granola
No.19 黑芝麻格蘭諾拉麥片 Black Sesame Granola
No.20 草莓格蘭諾拉麥片 Strawberry Granola
No.21 烏龍芭樂格蘭諾拉麥片 Oolong Guava Granola
No.22 伯爵蜜桃格蘭諾拉麥片 Earl Grey Peach Granola
No.23 Bonus！芋頭寶盒 Taro Box Dessert
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#水果小方系列 Fruity Cubies Series
No.24 草莓小方 Strawberry Cubies
No.25 櫻桃藍莓小方 Cherry Blueberry Cubies
No.26 抹茶鳳梨小方 Matcha Pineapple Cubies
No.27 烏龍蜜桃小方 Oolong Peach Cubies
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#鹹香零嘴系列 Malaysian Festive Tibits Series
No.28 烤雞海苔腰果 Anori Roasted Chicken Cashews
No.29 咖喱金沙奶油玉米片 Salted Egg Curry Corn Flakes
No.30 泰式玉米片 Tom Yum Corn Flakes
No.31 參巴麻辣玉米片 Sambal Mala Corn Flakes
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#年節糖果系列主廚推薦 Festive Candies
No.32 南棗核桃糕 Date & Longan Walnut Candy
No.33 牛奶核桃軟糖 Caramel Milk Walnut Candy
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▍Chapter 3、?金伴手禮盛宴
#大馬黃梨卷系列 Malaysian Style Pineapple Roll Series
No.34 原味黃梨卷 Original Pineapple Roll
．原味鳳梨餡
．伯爵紅茶鳳梨餡
No.35 黑芝麻黃梨卷 Black Sesame Pineapple Roll
．柚子鳳梨餡
．覆盆子山楂鳳梨餡
No.36 鐵觀音黃梨卷 TGY- Tie Guan Yin Pineapple Roll
．蘋果鳳梨餡
．金萱鳳梨餡
No.37 玫瑰黃梨卷 Rose Lychee Pineapple Roll
．荔枝鳳梨餡
No.38 斑斕黃梨卷 Pandan Pineapple Roll
．百香果鳳梨餡
．東方美人鳳梨餡
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#一口酥與小塔 Bite - Size Treats
No.39 起司鳳梨一口酥 Pineapple Cheese Ball
No.40 椰香莓果一口酥 Coconut Berries Ball
No.41 桂花一口酥 Osmanthus Ball
No.42 抹茶金桔花塔 Matcha Cirtrus Flower Tart
No.43 娘惹鳳梨塔 NYONYA Pineapple Tart
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#邦吉餅乾系列 Kuih Bangkit Series
No.44 原味邦吉 Original Kuih Bangkit
No.45 斑斕邦吉 Pandan Kuih Bangkit
No.46 櫻花邦吉 Sakura Kuih Bangkit
No.47 桂花邦吉 Osmanthus Kuih Bangkit
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#鹹餅乾系列 Savory Cookies Series
No.48 香蔥肉鬆餅 Spring Onion Floss Cookies
No.49 香辣參巴肉鬆餅 Sambal Chicken Floss Cookies
No.50 參巴蝦米脆脆 Dry Shrimp Sambal
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#大馬古早味年餅系列 Malaysian Festive Cookies Series
No.51 金沙酥餅 Salted Egg Cookies
No.52 古早味花生餅 Classic Peanut Cookies
No.53 黑芝麻酥餅 Black Sesame Cookies
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