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生命機器粒線體:史丹佛醫學權威的抗老新科學,粒線體如何逆轉我們的健康

生命機器粒線體:史丹佛醫學權威的抗老新科學,粒線體如何逆轉我們的健康

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9786267873793
達莉雅?莫克利-羅森 Daria Mochly-Rosen,伊曼紐?羅森 Emanuel Rosen
張嘉倫
悅知文化
2026年11月02日
183.00  元
HK$ 155.55  



詳
細
資
料
ISBN:9786267873793
  • 規格:平裝 / 336頁 / 14.8 x 21 x 2.1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

  • 分
    類
    醫療保健 > 醫學/醫療史 > 醫療常識
    同
    類
    書
    推
    薦

    內
    容
    簡
    介



    ★ 2026美國出版商協會專業與學術卓越獎PROSE Award「生物與生命科學類」決選!★
    ? SPARK計畫創辦人 最新力作!★
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    【特別收錄】? 給臺灣讀者的作者序 ?

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    ★已授權泰、土、韓、波、俄、越、中等多國語文★
    ?《欲望分子多巴胺》作者丹尼爾.利伯曼:「這本書將改變你的人生。」
    ?第一本深入淺出、全面解析粒線體與人體健康關聯的科普書。

    ?
    健康的粒線體,等於健康的細胞;
    而細胞健康,正是大腦、器官與身心健康的基石!


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    你是否好奇,究竟是什麼驅動著我們的每一次心跳、每一個思緒、每一個動作?粒線體——這些細小卻強大的胞器,不僅只是將食物轉化為能量的「細胞發電廠」,更是維持我們身體健康的「生命機器」。

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    許多看似毫無關聯的現代病症,包括:阿茲海默症、第二型糖尿病、心血管疾病、癌症、憂鬱症、自閉症、慢性疲勞與不孕症等,其實都與粒線體的狀態息息相關。

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    本書由美國史丹佛大學醫學院頂尖科學家及其作家丈夫共同撰寫,是市面上第一本深入淺出、全面解析粒線體的科普書。書中不僅深入探討粒線體的功能,並且解答我們對於健康的種種疑問:

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    ●????? 運動如何強化粒線體,讓大腦與肌肉更有力?

    ●????? 粒線體最喜歡什麼營養素?腸道菌群又扮演什麼角色?

    ●????? 規律的睡眠如何滋養粒線體?

    ●????? 管理壓力為什麼能減少粒線體受損?

    ●????? 如何降低環境毒素對粒線體的傷害?

    ●????? 為何保護粒線體是延緩老化的關鍵?

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    巧妙融合最前沿的科研成果、專家觀點、真實故事與實用建議,更提供一套可於日常生活實踐的保健方法,幫助讀者重啟自體潛能,打造最強的身心狀態。

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    【?專文推薦?】
    曾宇鳳 國立臺灣大學生醫電資所�資工系�藥學系教授、SPARK Taiwan計畫總監�SPARK Asia主席
    魏耀揮 曾任行政院國科會生物處處長、陽明大學醫學系教授兼教務長、馬偕醫學院創校校長,現任彰化基督教醫院粒線體醫學暨自由基研究院院長

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    【?專業推薦?】
    張壯榮 清華大學生命科學暨醫學院教授
    劉博仁 科博特診所院長、臺灣基因營養功能醫學會理事長
    謝伯讓 國立臺灣大學心理學系教授

    (依姓名筆劃排序)

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    「從小課本就教我們把粒線體當成細胞的『發電廠』,但近年的研究明確指出,粒線體其實是一個持續進行融合、分裂、傳輸與訊息交流的動態胞器,深度參與能量代謝、細胞恆定與老化。《生命機器粒線體》這本書難得地將複雜的粒線體生物學概念轉化成一般讀者可以理解的語言,並進一步連結運動、睡眠、營養與日常生活,讓我們從粒線體與細胞的尺度,重新理解身體與健康。這是一本讓基礎的研究走出實驗室、貼近日常生活的粒線體科普讀物。」——張壯榮,清華大學生命科學暨醫學院教授

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    「這本書最大的價值,在於它更新了我們對粒線體的理解。粒線體不只是課本裡『細胞的發電廠』,更參與了許多高度動態的生理機制:代謝、訊號傳遞、免疫反應、細胞死亡、以及老化與疾病。讀完這本書,你會發現,過去我們對粒線體的認識,其實只是冰山一角。」——謝伯讓,國立臺灣大學心理學系教授

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    「這本令人愉悅且充滿熱情的書將改變你的人生。在認識了數百億個微小、奇妙、勤勞且多功能的粒線體後,你將學會如何幫助你的粒線體茁壯成長,讓你保持青春活力。」——丹尼爾.利伯曼(Daniel E. Lieberman),《欲望分子多巴胺》(The Molecule of More)作者

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    「即使你(像我一樣)自高中生物課後就沒再思考過粒線體,只要你對身體如何運作以及如何保持健康感興趣,這本引人入勝且通俗易懂的書就是為你準備的。近年來科學家研究表明,這些微小的細胞引擎在維持健康方面扮演著重要角色,為針對粒線體治療心臟病和癌症等疾病帶來了新曙光。在這些療法問世之前,這本書能幫你照顧好粒線體,保持自身健康。」——方洙正(Alex Soojung-Kim Pang),《用心休息》(Rest)、《如何縮時工作》(Shorter)作者

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    「粒線體在促進健康方面的多元與關鍵功能,遠不止於大眾所熟知的『細胞能量工廠』。《生命機器粒線體》是一堂啟發性的大師課,帶你了解這些至關重要的細胞器,以及我們能做些什麼來維持它們的健康。」——艾瑞克.托波爾(Eric Topol, MD),《超級長壽者》(Super Agers)作者

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    「粒線體總是讓我著迷,因為演化顯示它們曾是古代細菌,我們不知何故將其內化以達成互利!在過去幾年裡,我們了解到它們不僅僅是能量機器,功能失調時還會引發多種疾病。《生命機器粒線體》透過案例研究與對科學突破的清晰描述,探索了我們每個細胞中這個神祕的住客,讀起來非常過癮。」——亞伯拉罕.佛吉斯(Abraham Verghese),《The Covenant of Water》、《雙生石》(Cutting for Stone)作者

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    「如果你想過上非凡的人生,請從照顧好你的粒線體開始。《生命機器粒線體》開闊眼界、科學嚴謹且非常耐讀——可以把它當作你體內能量工廠的使用手冊。如果細胞能量耗盡,你就無法展現卓越。」——蓋.川崎(Guy Kawasaki),Canva首席布道師、《Remarkable People》播客主持人

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    「粒線體醫學這一新興領域在促進人類健康、延年益壽以及改變老年疾病治療方面具有巨大潛力。本書完美闡述了粒線體與健康及疾病的關聯,以及未來針對粒線體治療的前景。」——尼爾·巴茲萊(Nir Barzilai , MD),《Age Later》作者、美國健康與壽命研究學會主席

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    「在書中,達莉雅?莫克利-羅森與伊曼紐?羅森帶領讀者走進粒線體的世界,深入淺出地展現了它們在健康與疾病中的關鍵作用。作為一位因粒線體疾病失去孩子、並為此類患者呼籲數十年的倡導者,我非常讚賞作者們揭示了粒線體功能障礙如何成為常見疾病、罕見遺傳性疾病乃至衰老過程本身的根源。他們的作品巧妙地連結了科學見解與大眾認知——這是提高認識、促進研究並為受影響家庭帶來希望的重要一步。」——菲利浦·耶斯克(Philip Yeske , PhD),美國聯合粒線體疾病基金會科學與聯盟官


     

    目
    錄



    各界專家好評
    推薦序.曾宇鳳 從微小日常改變,照顧好我們的「生命機器」
    推薦序.魏耀揮 粒線體是健康、疾病與老化的關鍵
    給臺灣讀者的作者序

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    PART I 你的粒線體如何幫助你?
    第01章 沒錯,它是「細胞的發電廠」,但遠不止於此

    「代謝樞紐」粒線體和一面金牌的故事

    生命的基石

    粒線體幫助殺死該死亡的細胞——這與你的手指有何關聯?

    對抗病毒的粒線體和以籃球隊命名的蛋白質

    粒線體這座訊號站,到底誰說了算?

    我們該如何照顧粒線體?
    第02章 移動的生命機器:支援與修復

    粒線體的分裂與融合之舞

    粒線體會移動(或傳送物質)到其他細胞

    粒線體送來的小禮物

    對你以及未來醫學有何影響?
    第03章 能健康老化的關鍵

    隨著年齡變化的粒線體

    粒線體DNA與安全區

    令人驚嘆的引擎(及其造成的污染)

    「我打算長命百歲。目前看來,一切順利。」
    第04章 引擎故障

    神經退化性疾病

    第二型糖尿病

    心臟病

    精神疾病

    癌症

    自閉症類群障礙

    慢性疲勞症候群與長新冠

    不孕症

    原發性粒線體疾病
    第05章 照顧粒線體,身體會回報你

    減輕細胞負擔,尤其在逐漸老去之後

    醫學潛在新方向

    粒線體移植:派出生命機器幫助其他細胞

    操控粒線體DNA:扭轉乾坤,幫助細胞更健康

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    PART II 你能如何幫助自己的粒線體?
    第06章 加油,凱爾!粒線體與運動

    運動對心、肺和大腦的影響

    挑戰極限

    哪種運動對粒線體最有益?

    殺不死你的,會讓你更強大嗎?

    開始永遠不嫌晚,及早行動更有利

    持續前進
    第07章 生命機器的營養指南

    吃太多(或太少)對粒線體的影響

    粒線體最愛的微量營養素

    膳食補充品與粒線體:多多不一定益善

    斷食與粒線體健康

    健康飲食不只一種

    像科學家一樣思考
    第08章 你、粒線體和腸道

    石榴、巧克力與其他食物的腸道魔法

    維持微生物組健康

    粒線體與腸道菌之間之間還有更多連結嗎?

    微調你的腸道微生物組
    第09章 休息,才能修復

    什麼讓你感到疲倦?又是什麼讓你入睡?

    半夜翻冰箱的代價?

    睡眠品質不佳:睡眠紊亂

    一夜好眠,從好習慣開始
    第10章 避免長期壓力

    社交互動:好的、壞的和醜陋的一面

    如何減輕壓力?
    第11章 避開有害因子,保護你的粒線體

    飲酒、吸菸與電子煙造成的傷害

    食材與烹調方式的健康風險

    殺蟲劑、空氣汙染和輻射造成的傷害

    如何降低風險?

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    結語 空氣中瀰漫著希望

    簡明詞彙表

    致謝

    參考文獻

    序



    【給臺灣讀者的作者序】

    過去20年來,我們對粒線體生物學的基礎認知有了大幅進展。數十年前,我們便已知,這些微小胞器肩負著將食物轉化為能量的重要任務。如今更了解到,粒線體的作用遠不止於此——它們是維繫人體健康與生命運作的引擎。如今,科學家正設法將研究成果轉化為藥物,而除了醫療介入,我們亦能透過調整生活方式,來助粒線體一臂之力。

    達莉雅投入粒線體研究已有二十多年。直到幾年前,伊曼紐也被這些支撐地球生命運作的奈米機器深深吸引。達莉雅身為轉譯醫學教授,主要工作是把基礎研究一步步轉化為可造福病患的藥物。然而,當伊曼紐開始對粒線體萌生興趣時,達莉雅意識到這也許是難得的契機,可以把多年來累積的粒線體知識,轉化成一般人容易理解、做得到且真正有助於健康的日常行動。於是,我們展開了一項為期三年的計畫,目標很簡單:幫助非科學背景的讀者了解粒線體功能;更重要的是,讓大家知道自己能在日常生活中做些什麼,幫助粒線體運作得更好。

    了解粒線體如何運作,能成為改變生活方式、促進身體健康的一大動力。認識粒線體之後,我們便更能理解,為什麼需要持續運動、維持充足且良好的睡眠、健康飲食、妥善管理壓力,並盡量遠離環境汙染物。這些生活方式的選擇,會直接影響維持人體運作的微小機器。當我們改變生活習慣,便能提高細胞自我修復的機會。更何況,粒線體的影響並不僅限於所在的單一細胞,因此,做出改變或許也能進一步促進全身的修復。

    飲酒等部分常見生活習慣,會大幅影響粒線體的正常運作。原因在於,酒精代謝會產生醛類,這種有毒分子會嚴重損害粒線體和細胞。而粒線體雖能利用「清潔酵素」ALDH2 來中和這些毒素,但效果終究有限。對許多東亞裔族群而言,情況還更棘手。有些人的ALDH2基因帶有突變,導致身體無法完全分解酒精,造成毒素累積。最常見的表現,就是所謂的「亞洲紅臉症」(Asian glow)——即便只喝一瓶啤酒或一杯葡萄酒,也會滿臉通紅。不過,影響不止如此。研究顯示,缺乏這種酵素的人,罹患食道癌等多種疾病的風險較高。正因如此,達莉雅實驗室的資深科學家陳哲宏博士長年投入相關研究,並在臺灣推動公共衛生教育,鼓勵帶有此基因突變的人減少飲酒,甚至完全避免飲酒。如同本書所提,如今部分衛生機構甚至建議,即便未帶有此基因突變也應避免飲酒。

    我們造訪臺灣時,經常看到人們在公共場所一起運動,這樣的景象總令我們深受鼓舞,因為這能同時具有社交與身體活動的雙重益處。研究顯示,正向的社交互動有助於減輕壓力,進而幫助粒線體;而運動則能從諸多方面促進粒線體的健康,不僅能增加骨骼肌中功能良好的粒線體數量,進而有益大腦等其他器官,運動也會啟動細胞的「回收機制」,讓細胞分解受損部分,再利用這些材料建造新的結構。

    另一個有助於粒線體的生活方式,就是睡個好覺。白天,粒線體忙著進行能量轉換及其他各項工作;到了夜間,則把重心轉向修復。粒線體每夜都會為人體進行重要的清理工作,而我們的工作其實很簡單:好好睡覺。專家建議每晚固定時間就寢,在黑暗涼爽的房間裡睡上七至九個小時,避免接觸發出藍光的螢幕;尤其重要的是,睡前避免接觸容易引發焦慮的內容。

    上述僅是眾多例子中的一部分,說明我們如何透過日常生活的微小改變,幫助粒線體維持良好運作,進而促進自身健康。我們衷心希望,本書能鼓勵讀者落實這些改變,讓自己活得更健康。

    多年來,達莉雅的工作讓我們多次造訪臺灣,每一次到訪,我們都感受到臺灣人的熱情款待。臺灣在我們心中始終占有特殊地位。我們喜愛這片土地和此處的人民,因此也格外欣喜能將《生命機器粒線體》介紹給臺灣讀者。

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    【推薦序】
    ▌從微小日常改變,照顧好我們的「生命機器」
    曾宇鳳 (國立臺灣大學生醫電資所�資工系�藥學系教授、SPARK Taiwan計畫總監�SPARK Asia主席)

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    達莉雅?莫克利-羅森與伊曼紐?羅森是我多年的好友。達莉雅是SPARK計畫的創辦人——這是全世界最具效率、影響力也最深遠的學術轉譯計畫,源自史丹佛大學,如今已發展成全球最大的網絡,協助學者將研究成果轉化為實際的商業應用。台灣SPARK是史丹佛之外,全球第一個成立的SPARK計畫。在史丹佛的協助下,台灣SPARK孕育出的大學新創公司與技轉授權案件數量,達到前所未見的規模。

    SPARK計畫的關鍵之一,在於訓練計畫主持人(通常是教授)完成「轉型」——教他們用投資人、股東、製藥業專業人士聽得懂的方式「說話」,也就是用一種不僅淺顯易懂、同時又能對目標聽眾準確傳達科學內涵的方式來表達。

    去年我就知道他們在忙著寫這本書,出版後,他們也送了我一本。我有個孩子什麼都愛讀,連大人的書也不放過。他搶著把這本讀完,說粒線體對人體這麼重要,好有趣。更讓我意外的是,他還跟我說,生活中只要做一些簡單的改變,就能把粒線體照顧好、身體更健康。這番話竟然出自一個十歲孩子之口,足見這本書老少咸宜。

    傳統上,我們教粒線體時,總是強調它是「細胞的發電廠」。但這本書告訴我們,粒線體做的遠不止於此——它們清除細胞內的毒素、回收受損的細胞部件、對抗病毒,並傳遞訊號,告知身體整體的健康狀態。作者追溯了這些胞器功能失調,如何與阿茲海默症、第二型糖尿病、心臟病、癌症、憂鬱症、自閉症類群障礙、慢性疲勞症候群,以及不孕症等疾病產生關聯,並主張理解這層關聯,正在重塑醫學的未來。

    正因為書中談的是相對微小的生活型態改變(運動、睡眠等)就能有效提升粒線體的運作功能,這種與日常生活息息相關的特質,讓這本書對一般讀者而言格外有趣,也格外容易理解——連非科學背景的讀者都能讀懂、也讀得津津有味,這正是這本書最難得之處。我誠心推薦大家一讀。願我們都能藉由好好照顧體內這群小小的「生命引擎」,健康、優雅地老去,遠離失智症、巴金森氏症這些令人畏懼的疾病。讓我們一起保持健康、頭腦清晰!

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    ▌粒線體是健康、疾病與老化的關鍵
    魏耀揮 (曾任行政院國科會生物處處長、陽明大學醫學系教授兼教務長、馬偕醫學院創校校長,現任彰化基督教醫院粒線體醫學暨自由基研究院院長)

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    粒線體除了是哺乳動物和人體細胞的發電機,負責製造組織器官正常生理活動所需的ATP,這些胞器還參與細胞凋亡、鐵死亡(ferroptosis)、TCA循環、尿素循環及類固醇荷爾蒙和嘧啶(pyrimidine)等重要生化分子合成的調節。上述代謝途徑的任何一個步驟所需的酵素、蛋白質基因表達異常或DNA突變都可能導致疾病。

    本書從一名生產甲基丙二酸血症(methylmalonic aciduria)粒線體疾病嬰兒的媽媽,被懷疑毒殺親生骨肉的懸案開始,導入粒線體在人體健康與疾病扮演的重要角色。作者接著很貼心地為讀者整理了粒線體生物學的十個重要基本概念,深入淺出介紹粒線體的雙層膜結構、粒線體有自己的DNA、粒線體與細胞核有雙向對話、粒線體功能隨年齡增長而衰退等基本知識。並進一步闡釋生物能量代謝的運作,包括粒線體酵素催化丙酮酸、脂肪酸和胺基酸氧化及電子傳遞和氧化磷酸化產生ATP的一系列生化作用。另一方面,粒線體功能缺陷也會製造代謝廢物——活性氧分子,進而導致氧化壓力和氧化––損傷,這也和老化及許多發炎相關的疾病息息相關。

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    作者也以專章論述斷食、補充維生素、益生菌及一些保健食品對粒線體功能的促進作用,這方面的療效還有待進一步的臨床試驗加以驗證。本書特別強調最近發現粒線體功能與人的情緒穩定和睡眠品質密切相關。美國哥倫比亞大學心理生物學研究中心教授馬丁.皮卡德(Dr. Martin Picard)所帶領的團隊發現焦慮、壓力或心情不佳會對粒線體功能產生負面影響,粒線體在調解人類行為、情緒和精神狀態也扮演著相當重要的角色。

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    過去二十年來,生物醫學研究已經確立粒線體功能異常或衰退,與人類許多遺傳疾病、代謝疾病、心臟與腎臟疾病、神經退化性疾病和老化都有極為密切的關係,開發以粒線體為標靶的治療或調控藥物,已成為生技醫藥產業研發的重要方向。本書很有系統地介紹粒線體生物化學與分子生物學的基本知識,進而切入粒線體功能缺陷導致的各種疾病,並論述愛護、維運和強化粒線體功能的可能介入策略。這是一本值得關心健康、養生與老化議題的朋友們閱讀的好書,謹為之序。


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