目前市場上的中文維生素書籍多以純文字方式敘述維生素相關知識，內容較龐雜；外文部分則兼有圖文並陳的彩色書，編排精美但閱讀不易，且無法反映國人生活實態。本書擬針對一般民眾關切的維生素議題，彙集資料採訪整理，並諮詢知名醫院營養師，以平易的寫法搭配相關圖片，採圖文並陳的大開本彩色書編排形式，完整呈現實用的維生素知識，期讀者擁有健康生活。
