目前市場上的中文維生素書籍多以純文字方式敘述維生素相關知識，內容較龐雜；外文部分則兼有圖文並陳的彩色書，編排精美但閱讀不易，且無法反映國人生活實態。本書擬針對一般民眾關切的維生素議題，彙集資料採訪整理，並諮詢知名醫院營養師，以平易的寫法搭配相關圖片，採圖文並陳的大開本彩色書編排形式，完整呈現實用的維生素知識，期讀者擁有健康生活。

• Ⅰ 進入維生素世界：食物中的維生素、維生素劑成分標籤完全解讀、維生素速配攝取法
• Ⅱ 維生素家族導覽：13種維生素完整介紹
• Ⅲ 礦物質家族導覽：18種礦物質完整介紹
• Ⅳ 維生素╱礦物質讓你更健康：34種成長階段╱生活型態╱健康狀況營養素大補帖
• Ⅴ 市售含維生素╱礦物質產品總體檢：6大類市售產品營養素分析
• Ⅵ 維生素╱礦物質補充品完全購買指南：66種維生素╱礦物質補充品資料彙編