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輕鬆做低卡甜點

輕鬆做低卡甜點

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9789574690176
女子營養大學出版部
瞿中蓮
積木
2000年6月01日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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叢書系列:五味坊
規格:平裝 / 96頁 / 16K / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


五味坊


飲食 > 甜點/麵包 > 麵包









  甜點是窈窕的大敵,純白的鮮奶油、紅艷的草苺、香甜的巧克力……,散發出人無法抗拒的誘惑,如何能享受美味甜點,又能保持苗條的身材呢?本書將告訴您最新、最完整的吃甜點不發胖秘訣。

  只要儘量避開甜膩、高脂肪的點心,其實保持好身材非常簡單。而最佳的方法莫過於自己動手做,讓原本高熱量的點心搖身一變成為低卡的健康小點。本書共分為烘焙類、冷藏類、宴會類和水果類精緻點心四大單元,製作上靈運過用低卡奶油、蛋白、吉利丁等容易購得的材料,創造出琳瑯滿目的低卡甜點。像花草茶餅乾、杏仁薄脆、大理石蛋糕、薄荷冰淇淋三明治、風情咖啡凍、紅茶慕斯等等。讓喜愛甜點又不想擁有泡芙身材的你,在快樂的享受點心之餘,完全不用擔心身材會走樣。

  本書除了甜點的製作方式簡單易學,還告訴您吃點不怕胖的七大原則,書末還介紹點心的包裝法,讓您也能將自己烘焙出的健康甜點細細的包裝起來,分享給親朋好友,成為與人共享的甜蜜禮物。

作者簡介

點心製作.指導�中根章子.村上祥子
包裝製作.指導�?本秀子
營養.瘦身指導�小川万紀子
日本女子營養大學營養科學研究所營養診所專任講師,並擔任管理營養士,在營養診所中擔任健康
瘦身、成人病案例的營養指導。



Part 1�Baked Cakes烘焙類香濃點心
.市售烘焙類點心熱量表
花草茶餅乾.杏仁瓦.椰子蛋白甜餅.巧克力杯子蛋糕.大理石蛋糕.胡蘿葡蛋糕.原味比司吉.
杏仁酥片.南瓜派.可麗餅

Part 2�Cold Dessert冷藏類清爽點心
.市售冷藏類點心熱量表
天使冰淇淋.薄荷冰淇淋三明治.椰奶西米露.三色水果雪泥.風情咖啡凍.絲絨牛奶凍.檸檬甜
凍.紅茶慕斯.優格霜凍.牛奶雞蛋布丁

Part 3�Fruit Tart & Dessert水果類純真點心
.市售水果類點心熱量表
葡萄香甜餡餅.麝香葡萄凍.葡萄柚水果杯凍.蜜汁洋梨.巧克力洋梨蛋糕.草莓雪香蛋糕.蘋果
丁蛋糕.簡單蘋果派.覆盆子蛋糕.杏仁豆腐.綜合蜜汁水果

Part 3�Gateau for Party宴會類精緻點心
.市售宴會類點心熱量表
巧克力馬鈴薯球.奶油小餡餅.檸檬蛋白派.巧克力戚風蛋糕.起司蛋奶酥.可口小泡芙.達克斯
夾心餅.熱戀水果蛋糕.聖誕節木材蛋糕
.製作點心的貼心工具
.巧手點心的絢麗新裝
.三階熱量點心索引
.點心材料的熱量速見表




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1. 微波爐簡易瘦身餐
2. 30天美麗瘦身餐
3. 四星期完美瘦身餐
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