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西式百變肉食美饌原著書名: Anne Willan’s Look & Cook Meat Classics

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			9789621417985
			韋安妮　譯者: 張筠艇
			飲食天地出版社
			2000年9月01日
			138.00 元
			HK$ 124.2

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本書由曾任國際烹飪專家協會主席，被譽為大西洋兩岸的首席烹飪專家韋安妮編寫。全書介紹了40多款肉類食譜，用精彩的圖解方式，詳細闡釋製作材料、用具及步驟。事前工夫、注意事項及變代技巧亦一一述及。書內提及的菜式均具代表性，讀者只要細心嬝炊庢茧菪h做，當能迅速掌握

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