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大廚巧手食製 原著書名: Great Delicacies From Top Chef

大廚巧手食製

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9789621413444
陳東編  譯者: Ben Liu
飲食天地出版社
1998年2月01日
98.00  元
HK$ 88.2
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名廚陳東在這本書內用數百張彩色圖片及精簡的文字介紹了數十款別具特色,美味兼滋補的佳餚美食,構思新穎,製作簡易,作家庭菜式或食肆小菜俱宜。書內並分析了特別材料的特色,闡述菜式的食療幼臚弇s作竅訣。有關材料及製作步驟中英對照,方便各地讀者。


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