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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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創意新香：精緻法國甜點
9789621427472
山本光二 譯者: 謝怡苓
萬里
2003年10月01日
118.00 元
HK$ 106.2
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內
容
簡
介
傳統的法式西點所採用的香味材料，全部是由香草與甜酒類所囊括，本書介紹的法式甜點則是採用常用於料理中的香味藥草、辛香料、堅果及水果等來加強香味，讓甜點不單具有味覺與外型，還能藉由「香味」帶來新的風貌。共有52道甜點，其中有32款是作者山本光二精心研發的點心。
此叢書 SUPER CHEF BOOK 書目
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