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最新中華料理與調理技術

最新中華料理與調理技術

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9789621425942
旭屋出版  譯者: 謝怡苓
萬里
2003年3月01日
98.00  元
HK$ 88.2
省下 $9.8
 
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本書由35家日本著名中華料理曙U,提供包含前菜、飯麵、魚貝、肉類、蔬菜等料理,以至湯品甜點等100多道新式中菜食譜,並介紹刀工和飾盤雕刻的基本技術。菜式新穎多樣化,一書在手,就能做出豪華精緻的大師級中華料理。


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