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比利戰爭【完整新譯本】

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實用營養學 (精裝•三版)


			9789576407048
			謝明哲, 胡淼琳, 楊素卿, 陳俊榮, 徐成金, 陳明汝
			華杏
			2006年3月01日
			167.00 元
			HK$ 158.65

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本書依行政院衛生署2002年公布最新的「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」修訂，除探討新增的硒、生物素、泛酸之建議攝取量與上限攝取量，且特闢一節介紹「類維生素──膽素」，並補充衛生署無公布的「鋅」之建議攝取量與上限攝取量。
全書修訂方向符合現今社會潮流，內容更為實用。如在第一章為您介紹何謂「健康食品」，及其使用規範；第九章針對減肥之風潮，剖析坊間常見減重方法與副作用（如低卡嚏B減肥茶、代懇央^，並告訴您如何搭配全方位之飲食計畫，達到有效且健康之減重效果；第十一章生命期營養中，增加懷孕期與坐月子期間的民間飲食習慣之探討；此外，有鑑於社區性觀念為近來熱門之新議題，特在第十二章增加社區營養評估之介紹。

為幫助學習者記憶，三版將各營養素的弁遄B來源、建議攝取量、缺乏症與毒性之比較製作成一覽表，並設計化學式與計算式的小框，另每章末附有「小結論」，快速的為學習者掌握重點，配合作者精心設計之「動動腦」課後復習，讓您輕鬆進入營養學的領域。

謝明哲 •國立台灣大學農業化學所博士
•曾任台北醫學大學教授兼保健營養學系系主任、保健營養學研究所所長
•現任台北醫學大學保健營養學系、研究所教授兼公共衛生暨營養學院院長

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