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紅袍蠍子糖(飲食檔案)

紅袍蠍子糖(飲食檔案)

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9789882014626
李碧華 
天地圖書
2003年7月01日
49.00  元
HK$ 44.1
省下 $4.9
 
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  長懶籠、蠍子糖、龍蓮配、小釋迦、牛黃丸、螞蟻汁、蜘蛛腿、驢錢片、茴香餃、富貴蛋、荔枝酒、大紅袍、半空兒、活珠子、二手飯、明日菜、神仙粥、烏血子、白豬仔、小團圓等等食品,你有興趣認識嗎?
選載:
蠍子糖
  有朋友生日,送甚麼禮物較有趣?終於我送了一堆幾款的「蠍子糖」。
  那是英國Edible的製品。
  他們生產大量蟲類小食:︱︱薄荷螞蟻糖、周打炸蠶、BBQ蟲、蟋蚌巧克力、雜蟲罐頭、大黃蜂蜜糖……
當然他們有正正經經的馴鹿肉碎,和浪漫冶豔的玫瑰花瓣糖,但所有產品中,還是蠍子糖聲色藝全,音容宛在。
  一款被巧克力裹?的蠍子,看不清全貌,但形態十分生動。另外兩款,蠍子棒棒糖(透明。有Teguila和Vodka兩種酒香。我較喜歡伏特加),蠍子拖肥糖(琥珀色半透明),都可清楚見到一隻張牙舞爪的全蠍標本,被甜蜜浸浴包圍。
  這些蠍子經過挑選,體形健碩,分了頭胸、前腹、後腹三個部份,黑褐色,紫]狀。一雙如利剪的螯(鉗),四對步足,尾部彎曲上翹,那如?的毒針當然是主角的獨門武器,傳家之寶。在燈光下,牠們栩栩如生,像隨時會破糖而出,所以「觀賞價值」較高。
  我們買來也捨不得吃。
  雖然中國人吃蠍子是很普遍的。
  在北京王府井的小食攤子便翻璁U種奇怪的串燒:羊肉、羊腰子(腎)、羊鞭、黑色的臭豆腐、蟬、蟋蟀、蠶蛹、麻雀、蠶蟲……少不了蠍子。
  鮮活蠍子洗淨後入油鍋炸至焦香上桌,十分美味。西安還有著名的蠍子宴,是劉家廚師三兄弟與陝西洛陽一位養蠍為生的蠍子王,攜手鑽研「醫食同源」的食譜,而「滿漢全席」的一道「青州全蠍」又提供了靈感,故推出了二十餘種以蠍為菜的佳肴,名噪一時。例如「珊瑚全蠍」、「龍戲鉗蠍」、「鉗蠍荷葉雞」、「蠍茸鴨羹」、「箱內藏寶」等等。蠍子還可浸酒。
  去年北京「桂香春」食品公司,推出過「雙蠍拜月」的蓮蓉月餅應節(「月」是蛋黃)。有受禮者不知就?,切開後嚇得臉色煞白,打電話向傳媒投訴,見報後大收宣傳之效。今年中秋節,不知是否延續此幽默?
  蠍子的藥用價值有數千年流傳的經驗,具有祛風,益氣養血,美顏健體……對了,還可以解禺?..



李碧華 一個嗜食各式文字成性的女人,同時,為求生存而販賣各種誇張情節、驚悚劇情、渲染寫實、酷辣觀點,『唯恐天下不亂』。自述最愛、最恨的都是男人。又因為『極度虛榮,無可救藥』,所以希望『不勞而獲,才色兼收,醉生夢死』,遺憾的是『上述願望俱成空想泡影』。
出生、成長於香港,任職記者(人物專訪)、電視編劇及電影策劃。其中電影作品有﹕《父子情》、《胭脂扣》》、《霸王別姬》、《潘金蓮之前世今生》、《秦俑》、《川島芳子》、《誘僧》、《青蛇》等。雖屢獲國際獎項,卻如已潑出去的水,只希望最好的作品仍未寫就。專欄及小說在中港台新馬等報刊登載,並結集出版六十多本。多國譯本已印行。美國 William Morrow 出版社擁有部份小說中文以外世界版權。作者認為人生所追求不外「自由」與「快樂」,作風低調,活得逍遙。



李碧華 其他作品

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其 他 著 作
1. 怪談精選集.卷七:寒星夜
2. 怪談精選集.卷六:紫雨夜
3. 未經預約
4. 三尺三寸
5. 火燒愛窩窩(飲食檔案)
6. 枕妖
7. 歡喜就好
8. 青黛
9. 生命是個面紙盒
10. 西門慶快餐
11. 紫禁城的女鬼(李碧華作品#78)
12. 一夜浮花
13. 七滴甜水
14. 季節限定
15. 女巫法律詞典
16. 給母親的短柬
17. 緣份透支
18. 給母親的短柬
19. 季節限定
20. 女巫法律詞典 (散文)
21. 焚風一把青(散文)
22. 蟹殼黃的痣
23. 麻辣女王說愛情
24. 新歡
25. 風流花吹雪
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29. 鴉片粉圓(散文)
30. 把帶血刀子包起來(散文)
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33. 逆插桃花──怪談繪卷3(小說)
34. 恨也需要動用感情(散文)
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36. 潑墨(散文)
37. 泡沫紅茶(散文)
38. 基情十一刀(散文)
39. 生死橋(小說)
40. 煙花三月(紀實小說)
41. 好男人不過是一瓶驅風油
42. 糾纏(小說)
43. 凌遲
44. 涼風秋月夜(散文)
45. 牡丹蜘蛛麵(小說)
46. 真假美人湯(散文)
47. 流星語解毒片──怪談繪卷2(小說)
48. 流星雨解毒片
49. 夢之浮橋(散文)
50. 吃眼睛的女人(小說)
51. 礦泉水(新版本)(散文)
52. 水雲散髮(散文)
53. 霸王別姬(新版本)(小說)
54. 吃貓的男人(小說)
55. 八十八夜(散文)
56. 荔枝債──怪談繪卷1(小說)
57. 橘子不要哭(散文)
58. 藍狐別心軟(散文)
59. 女巫詞典(散文)
60. 給拉麵加一片檸檬
61. 有點火
62. 川島芳子(小說)
63. 泰俑(小說)
64. 青蛇(小說)
65. 胭脂扣(小說)
66. 吃貓的男人
67. 咳出一隻高跟鞋(散文)
68. 630電車之旅(散文)
69. 聰明丸(散文)
70. 蝴蝶十大罪狀(散文)
71. 戲弄(散文)
72. 不但而且只有(散文)
73. 天安門舊魄新魂(小說)
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75. 破戒
76. 誘僧 (破戒)
77. 色相
78. 水袖(散文)
79. 恨也需要動用感情
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