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燒烤大全

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			9789867789495
			張明華
			生活品味
			2003年8月01日
			93.00 元
			HK$ 79.05

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在充滿涼意的夜裡，烤肉碳香的味道席捲而來，不論在哪一條街弄巷道，無論是在充滿花香的庭院，或是簡陋無比的騎樓下，只要和家人聚會、抑或是朋友相聚，隨著爐火四散的熱力與相聚時的陣陣歡愉，都能把烤肉時美好的回憶，一一珍藏起來。烤肉儼然成為過節新傳統，充分展現台灣人民豐沛旺盛的生命力與創意，因此烤肉除了肉品之外，海鮮、蔬菜、水果等等，品目之多，令人目不暇給。不同的烤肉食材，當然需要不同的挑選方法、以及正確的調味、燒烤方式，才能烤出出色的食物，在家就可以烤出五星級的美味燒烤呢！其實烤肉要好吃，色、香、味三絕絕對缺一不可，因此在本書中，依照烤肉食材分類為豬肉、牛肉、雞羊肉、綜合海鮮及蔬果、平底鍋燒等，不同的類別就有不同的烤肉技巧、抹醬方式、火候大小及燒烤時間，只要在烤前好好把它閱讀一番，吃了這味烤肉大補帖，相信大家的烤肉功力一定可以大大的增進，今年中秋就讓嫦娥嫉妒一下你家的烤肉香吧！

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