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燒烤大全

燒烤大全

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9789867789495
張明華 
生活品味
2003年8月01日
93.00  元
HK$ 79.05
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在充滿涼意的夜裡,烤肉碳香的味道席捲而來,不論在哪一條街弄巷道,無論是在充滿花香的庭院,或是簡陋無比的騎樓下,只要和家人聚會、抑或是朋友相聚,隨著爐火四散的熱力與相聚時的陣陣歡愉,都能把烤肉時美好的回憶,一一珍藏起來。烤肉儼然成為過節新傳統,充分展現台灣人民豐沛旺盛的生命力與創意,因此烤肉除了肉品之外,海鮮、蔬菜、水果等等,品目之多,令人目不暇給。不同的烤肉食材,當然需要不同的挑選方法、以及正確的調味、燒烤方式,才能烤出出色的食物,在家就可以烤出五星級的美味燒烤呢!其實烤肉要好吃,色、香、味三絕絕對缺一不可,因此在本書中,依照烤肉食材分類為豬肉、牛肉、雞羊肉、綜合海鮮及蔬果、平底鍋燒等,不同的類別就有不同的烤肉技巧、抹醬方式、火候大小及燒烤時間,只要在烤前好好把它閱讀一番,吃了這味烤肉大補帖,相信大家的烤肉功力一定可以大大的增進,今年中秋就讓嫦娥嫉妒一下你家的烤肉香吧!


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