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魔法森林（《秘密花園》第二集，中文版獨家附贈32頁練習本）
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酥炸食物V.S.沾醬
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9780156332170
張松碧
生活品味
2004年11月01日
382.00 元
HK$ 362.9
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雞排、排骨酥、甜甜圈、鹹酥雞…等，好香好脆的酥炸食物啊！光想到就叫人口水直流！這些好吃的家常小吃，要炸得香Q酥脆，更要炸到金黃誘人，才算是人間美味，但是要用大火快快炸酥，還是小火慢慢炸熟？蔬菜、肉類、豆腐、海鮮等等，不同的食材怎麼炸才好吃？還有各式各樣的粉料、麵糊和醃辦醬料，到底怎麼利用才正確？準備動手油炸食物時，您是不是常被這些問題搞得一頭霧水？讓我們來一一為您解密，讓您在家隨手自己做，輕鬆掌握各式酥炸的食物秘方，想吃到美味的酥炸小吃，再也不用出去排隊?!
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