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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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愛吃麵

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			9789576225147
			駱進漢/著
			喜鵲
			2004年8月15日
			73.00 元
			HK$ 62.05

詳
細
資
料

叢書系列：健康生活
規格：平裝 / 108頁 / 12K正 / 普級 / 單色印刷 / 初
出版地：台灣

健康生活

分
類

飲食 > 食譜 > 麵食

同
類
書
推
薦

義起吃麵：主廚的私房PASTA，高湯×麵體×食材缺一不可的黃金配方

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內
容
簡
介

麵食是最受喜愛的主食及餐點之一，最吸引人的地方莫過麵食作法雖然簡易，但因為麵條、運用的食材、醬料和烹調方法的多樣性，不論是遵循道地作法或隨意巧思搭配，都能做出令人無法抗拒的麵食好味道。本書由廚藝高超的師傅將多年麵食製作有獨到之處的經驗，換化為文字。全書共計收錄60道含括涼麵、拌麵、炒麵、燴麵、蓋麵、湯麵等中、日、西式麵點，一定能帶給讀者關於製作麵食的豐富收穫和成就感。
作者簡介：
　　駱進和師傅
　　為祥興樓餐廳研發部主廚，還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪班老師、台灣美食藝術交流協會附理事長等職，其獲獎的佳績更是不計其數，曾榮獲中華美食展職業創意中式點心銅牌獎、中華美食展校園組比賽指導老師金鼎獎，並曾獲得上海食神爭霸賽金牌獎，此次特將拿手麵食功夫，集結成書。

書
評

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