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老瀾遊記 (五)


			9789882018723
			蔡瀾
			天地圖書
			2004年7月01日
			47.00 元
			HK$ 42.3

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　　從赤?角直飛巴黎，需十三小時。
　　法航班機的商務艙幾乎給我們四十多個包下。人多勢壯的關係吧，外籍空姐對我們的招呼無微不至。
　　座位舒服，吃的也不錯，正壑坏~，有隨時可以進食的麵條、三文治，前座背後的袋子中插了一瓶礦泉水，口渴了不必麻煩人家。
　　清晨五點多鐘抵達巴黎。客人少，很快過關，再轉國內機飛尼斯，乘大家心情興奮，不覺辛苦。
　　在尼斯的市中心逛逛，眾人衝進名店街和百貨公司老佛爺的分店，已開始狂掃皮袋、鞋子和時裝。
　　中午在一家著名的老店吃海鮮嚏A碎冰上佈滿魚蝦蟹及生蠔，一大盤，夠吃，另有熱辣的魚湯和牛油飯。
　　地中海的蝦，種類和東方的不同，樣子雖普通，但非常甜美，當然不是養殖的。螃蟹的膏很多，肉也厚。
　　未出發前的茶會上已提醒大家，在法國吃飯一擱`得三小時，我們香港人絕對忍受不了，但也沒有辦法。一催，侍者就會說：「太太、先生，我們這裡不是麥當勞呀！」
　　一走進曙U就向店裡的人說：「我們要趕飛機！」
　　這是一個很好的藉口，名曙U都能接受，今後的懦撲ㄔ峖P樣的詭計對付。中午的那嬰Y了兩個鐘而已，算很快的了。
　　旅遊巴士很豪華，一上車眾人都昏昏大睡，一下子就到了康城。
　　沒有了影展，康城並不是一個值得一遊的地方。十一月天南部的氣候還好，有十二三度。海中還有些人游泳。但無曬太陽的光雞了。
　　各位團友又衝入名店街去，他們說：「到了巴黎，也不一定有貨。」

馬賽
　　到達馬賽已晚，直接去曙U。來到馬賽，不喝最著名的「布耶佩斯」，怎行？
　　初喝也酗?控o有甚麼希奇，但一比較之下，布耶佩斯是數種只有在馬賽可以捕到的小魚煮成，的確味道不同，所以在馬賽之外的魚湯，都不能叫為布耶佩斯，像不在干邑做的白蘭地不能叫干邑一樣。
　　除了小魚，湯中還有螃蟹、海鰻、?魚和墨魚等等，侍者將一大盤湯渣拿上來給大家看，還以為這麼多人也不夠吃時，原來是做做樣子，各人另有一大碟海鮮當菜，送紅花飯。
　　法國人喝湯，喜歡送幾塊烤得又硬又脆的小麵包片，點著奶油醬。不是給人就那麼吃，而是放進湯一...

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