香港二樓書店 > 咖啡吧台師傅教戰手冊

香港二樓書店 > 今日好書推介

地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)

定價650.00元
8 折優惠：HK$520

咖啡吧台師傅教戰手冊

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789574736003
			旭屋出版/著
			蕭照芳/譯
			臺灣東販
			2003年12月24日
			160.00 元
			HK$ 128

詳
細
資
料

叢書系列：餐飲管理
規格：平裝 / 194頁 / 8K菊變 / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

餐飲管理

分
類

飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡

同
類
書
推
薦

精品咖啡侍豆師：台灣職人的精品烘豆學

咖啡的科學（暢銷新版）：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

咖啡行者的全息烘焙法（第二版）

冠軍咖啡師手沖咖啡哲學：銷售累積突破10萬冊！全世界最淺顯易懂的咖啡入門書

杯測師的居家咖啡學：獨家公開關鍵3 步驟，決定你的咖啡比別人好喝！掃QR碼上「岩崎泰三channel」搭配影片實作！

內
容
簡
介

　　本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。

　　介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法，並舉各大咖啡連鎖店為例，探討咖啡吧台師傅的培訓，也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。

書
評

其他著作