{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
愛的69種玩法(I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版)
定價227.00元
8
折優惠:
HK$181.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
新手料理-洋食館
沒有庫存
訂購需時10-14天
9787702033970
謝宜榮
積木文化
2003年10月01日
382.00 元
HK$ 324.7
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
對於鮮少下廚的新手來說,廚房裡的每件大小事,都存在著數不清的問號:菜刀該怎麼握才好使力?調味料該怎麼搭配才最美味?火候該怎麼拿捏才最適中?……,有時候,儘管興致沖沖地照著食譜如法炮製,卻怎麼也煮不出想像中的夢幻美味,而不免感到挫敗:「奇怪?到底是哪裡出錯了呢?」
廚房,確確實實是展現創意、聯繫感情、練習專注與磨練技藝的空間。只要熟識了這個空間,無論是和知交把酒言歡、和情人濃情蜜意的晚餐、和親朋好友團圓圍聚,或者和自己獨酌,都能輕鬆圓滿達成。
《新手料理─洋食館》這本書,便是特別為廚房新手量身訂作,挑選出60道最超人氣的西洋料理,每道食譜皆將作法細細拆解,搭配詳細步驟圖,並以「POINT」提示重要步驟,以及一目瞭然的「新手指數」,即使是廚房新手,也能依循著食譜,烹調出道地好滋味。
【本書內容】
■Part1牛•羊•豬•雞料理
燒烤英式肋眼牛排佐芥末醬╱威靈頓烤菲力牛排╱菲力牛排佐紅酒鮮菇奶油╱紅酒燉牛肉╱紅酒燉牛尾鮮蔬╱燒烤法式羊排╱番茄燉羊腱╱白酒清燉牛腱╱摩洛哥羊肉燉蔬菜╱咖哩燴豬肩肉╱香煎小里脊捲起司╱西式燉豬腳蘭蒂豆╱德式煎炸豬小里脊片╱洋蔥鯷魚燉雞腿╱香煎脆皮雞腿排╱義式雞胸燉白酒香菇╱法式鴨胸肉佐香橙蜂蜜
■Part2 魚•蝦•蟹•貝料理
烤番茄鯷魚╱煙燻鮭魚捲洋蔥酸豆╱香煎海鱸魚╱錫箔烤鱒魚白酒酸豆╱煎烤紅鯛鑲香草╱碳烤鮮鮭魚佐檸檬橄欖油╱馬賽魚高湯╱墨西哥酸辣海鮮湯╱蒜味奶油烤草蝦╱海鮮集沙拉╱白酒番茄燉九孔╱蟹腿肉焗奶油白酒醬╱碳烤中卷拌辣椒橄欖油╱甜豆炒干貝辣味檸檬╱蒜味焗扇貝╱蒜椒白酒海瓜子╱義大利番茄蛤蜊湯
■Part3蔬菜•起司•蛋料理
綠秋葵燴番茄╱愛爾蘭綠椰菜淋奶油杏仁片╱義式檸檬炒菠菜╱脆培根洋芋泥╱英式烤洋芋╱蒜味洋芋湯╱白酒燉青豆仁╱醃漬甜椒沙拉╱凱撒沙拉╱尼斯沙拉╱酥炸蒜味起司╱火腿起司蛋捲╱鮮菇洋蔥酥皮派╱蘑菇卡布其諾
■Part4 麵•燉飯料理
義大利米燉鮮菇╱義大利米燉起司╱義大利米燉番茄墨魚╱義大利米燉雞腿咖哩╱義大利米燉培根香腸╱焗海鮮千層麵╱細扁麵炒九層塔點?..
謝宜榮 其他作品
新手料理-洋食館
地中海輕食
新手料理-洋食館
此叢書 五味坊 書目
新手料理:南洋館
健康寶寶副食品全書
玄米不思議:生機.美味.一身輕
大廚沒教的聰明料理(中華篇)
秋香老師養身書01懷孕食補料理
秋香老師養身書02坐月子藥膳料理
生機迎生機
百變料理東西軍
百變醬料東西軍
幸福系簡單甜點
哈辣韓國料理--輕鬆烹調活力十足的韓式美食
微波爐簡易瘦身餐
新手料理-歐風蔬食館
義大利奶奶的蔬食Pasta
活力生機新起點
風行日本的天然能量甜點
素食媽媽歡喜坐月子
新手料理-洋食館
亞洲風味素膳-來自東方國度的豐盛飽食料理
古董?子舖
還有... [顯示此系列所有商品]
書
評
其 他 著 作