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梁瓊白教你懶人煮湯

梁瓊白教你懶人煮湯

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9789867785770
梁瓊白 
膳書房
2005年10月01日
90.00  元
HK$ 72
省下 $18
 
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中國人愛喝湯是出名的,吃飯沒有喝湯,這頓飯肯定讓人不滿足,因此餐桌上總有各式湯品出現。湯,是豐富餐點的最佳元素。一碗好的湯除了是各式菜餚的最佳配角,有時更可以晉身成主角。

  一道好喝的湯,首先,要學會如何作好高湯。高湯是湯的靈魂,是決定湯品美味的重要關鍵。本書教你製作包含雞肉湯、排骨湯、牛肉湯、雞骨高湯及蔬菜湯等基礎高湯,再運用搭配適當食材,快速、簡單利用高湯底熬煮出一鍋鍋營養美味的湯。

  你在為每天用餐的配湯這件事大費周章做準備嗎?跟著廚房高手梁瓊白一起做,就能讓你花最少的時間,在家輕鬆做好湯喝好湯。


梁瓊白 從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任:台視、中視、華視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講 及 民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆

著作:「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。



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