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二樓書籍分類
 
美味鹼食譜

9789621431745
程安琪, 陳盈舟 
萬里
2005年11月01日
382.00  元
HK$ 343.8
省下 $38.2
 
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這本食譜書規劃以64項常見的鹼性食材來做開胃菜、主菜、主食、湯品等菜色,包括瓜果根莖蔬菜類的地瓜、絲瓜、南瓜、等,綠葉蔬菜類的菠菜、明日葉、高麗菜等,豆類的黃豆、豆腐、紅豆等,海底植物的海藻、羊栖菜、珊瑚草等,水果類的葡萄、香蕉、西瓜等,其他還有蒟蒻、牛奶、蛋白、堅果類、梅子等很好優質的鹼性食材。每項食材作者也做了三、四道以上的廚藝展示, 共計百多二百道菜, 包括: 明日葉炒蛋、菠菜捲、南瓜湯、香菇釀豆腐、紅豆香米飯、?保蒟蒻、牛奶凍……等。



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