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甜點冰工場


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9789621425300
小菅陽子, 林口宰士  譯者: 鄭涵壬
萬里
2005年5月01日
382.00  元
HK$ 343.8
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本書以清涼消暑的甜品為主,介紹多達61款令人垂涎三尺的柔嫩清涼甜品。內容一共分為五大單元:一.果凍類甜品。二.巴巴露、慕斯類甜品。三.冰淇淋、冰砂類甜品。四.布丁類甜品。五.和風清涼甜品。另外,在書末還有介紹鮮奶油打發起泡的基礎作法,以及卡士達醬的作法。對於喜愛清涼甜品的讀者來說,只要活用新鮮水果或手邊現成的食材,輕輕鬆鬆就能製作出一款款消暑誘人的沁涼甜品。



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