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比利戰爭【完整新譯本】
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二樓書籍分類
 
古法粵菜新譜

9789621430182
特級校對及江獻珠 
萬里
2005年1月01日
138.00  元
HK$ 124.2
省下 $13.8
 
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本書是《傳統粵菜精華錄》的姊妹篇,以「經」為主,「譜」為輔,以食譜演譯食經,務求譜裡有經,使讀者明白每一種做法都有一定的原理,選出來的各類菜譜,不但遷就現代家庭口味,同時也保存了一部份舊日的粵菜傳統,而且在作料、調味、烹飪方法及器具上都加以調整,以求適應今日的飲食要求和生活節奏。


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