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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
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西廚教室
9789621432438
鄭雅正Julian Cheng
萬里
2006年6月01日
138.00 元
HK$ 124.2
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內
容
簡
介
這是一本西式料理入門到提高的書，由基礎知識說起，按部就班地把物料、用具，以及湯底、醬汁、調味等介紹給讀者，再利用食譜作示範，講解西廚的基本烹調技法。全書以中、英雙語演繹，兼附製作步驟圖解，務求讓讀者容易掌握箇中竅門。
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