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二樓書籍分類
 
西廚教室

9789621432438
鄭雅正Julian Cheng 
萬里
2006年6月01日
138.00  元
HK$ 124.2
省下 $13.8
 
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這是一本西式料理入門到提高的書,由基礎知識說起,按部就班地把物料、用具,以及湯底、醬汁、調味等介紹給讀者,再利用食譜作示範,講解西廚的基本烹調技法。全書以中、英雙語演繹,兼附製作步驟圖解,務求讓讀者容易掌握箇中竅門。








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