香港二樓書店 > 中國點心製作圖解

香港二樓書店 > 今日好書推介

區政新角度

定價64.00元
8 折優惠：HK$51.2

中國點心製作圖解


			9789621422576
			江獻珠
			萬里
			2006年8月01日
			118.00 元
			HK$ 106.2

詳
細
資
料

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

本書採用圖解形式全面介紹傳統及創新的中國南北美點的製作方法，還包括中國點心的歷史源流、製作基本技巧等，製作步驟圖多達600餘幅，精選各地點心140餘款，除常見點心外，還有多款獨特點心如綠茵白兔餃、鵪鶉千層酥、宮廷點心等。

江獻珠其他作品

中國點心1

中國點心

中國點心2

珠璣小館家常菜譜精選（盒裝全四冊）

珠璣小館中國點心-1

小食

珠璣小館家常菜譜精選--煎炸

蒸煮

熱炒

菇菌入饌大全

珠璣小館家常菜譜(6)

培養菌佳餚

珠璣小館家常菜譜(第五集)

情迷野菌香

珠璣小館家常菜譜(5)

中國點心製作圖解

珠璣小館家常菜譜(第四集)

珠璣小館家常菜譜(第三集)

我食我思

飲食健康

還有... [顯示所有作品]

此叢書飲食資訊庫專業系列書目

燒烤滷燻食品大全

廚師及燒臘師手冊

中國點心製作圖解

香料調料大全

廚師及燒臘師手冊 Chef"s Manual

港式酒樓的投資與經營

燒烤滷燻食品大全 (5)

現代曙U侍應技術

酒吧經營及調酒師手冊

西菜烹飪大全

麵包製作大全

中國點心製作圖解

書
評

其他著作