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香港多一點顏色

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			9789620203657
			羅貴祥
			民政事務局(香港)
			2006年11月01日
			46.00 元
			HK$ 41.4

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序言
四海之內皆兄弟

「朋友！」「你好好人，我請你食咖喱！」「佢多多冇好人，你要小心！」不知是真是假，此等粵語片年代的印度人粵語，如今即使在油麻地街頭，也少人講了，許多印度人和其他族裔都在香港住過三代，粵語說得如本地人一樣。然而，難道他們以前說的印度式粵語，不是本地話麼？

每逢新春，年青玄學家開口便說﹕「肖羊的朋友，今年運程是…」。以前的老相士，只說「肖羊的（人）…」。這個「朋友」的講法，是否源自當年街頭的包頭星相家，見了有緣人，往往以歡欣讚嘆的「朋友！」，打開話題。印度人稱香港華人為「朋友」，我們是否以友相待？香港茶餐廳有除了粵菜之外，有美式熱狗、印度咖喱、馬來沙嗲、越南紮肉、泰式豬頸肉與菠蘿炒飯、日式拉麵、葡國雞葡撻與澳門豬扒包、羅宋湯與俄國牛柳絲炒飯。香港人口福不淺，日日嚐新，然而，我們是否真的如歐洲古諺所言，「口腹所食，融入心靈」（Youarewhatyoueat），都肯花心思，去理解異族文化？

異族帶來的，不只是膚色之異，還有歡笑、驕慢、疑惑、感嘆、憂鬱、哀傷，三衰六旺，七情六慾，不同的命運際遇、思考方法與人生觀。人世間處處缺陷，要做到各族平等，諸色共和，四海之內皆兄弟，真不容易，但是以友相待，以禮相待，卻是基本的文明教養。《增廣賢文》曰﹕「在家不會迎賓客，出門方知少主人。」在此地不待客以禮，將來身在異鄉，便會悔恨當初。

唐朝各族共和，文明鼎盛，杜甫詩云﹕「華夷相混合，宇宙一羶腥。」中國乃禮義之邦，漢族乃混和民族，你中有我，我中有你，香港華人對於異地來者，不論膚色階級，都應一視同仁，待之以禮。

何志平, 民政事務局局長

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