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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

飲食心理學


			9789571112770
			A.W.LOGUE　譯者: 游恆山
			五南
			1997年1月01日
			183.00 元
			HK$ 173.85

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心理學是行為的科學，也就是探討「有機體如何並為什麼展現既有行為」的科學。飲食的心理學研究可從許多分析層面上著手。例如，它所探討的可能包括個體對甜味之味覺敏感度的神經基礎﹝生理研究﹞、疾病對甜味偏好的影響﹝學習研究﹞、及各種普及的甜食對糖分消費量的影響﹝團體研究﹞。　這本書的內容將分成五個部分，首先將呈現的是有關飲食的基本訊息。更進一步而言，第一部分涉及飲食量的動機；第二部分涉及選擇特定食物及飲料的學習和動機；第三部分涉及食物消耗對行為的影響。然後我們將擴展這些訊息，以便描述並解釋一些飲食疾患﹝第四部分﹞。最後，第五部分論及一些較為有趣的主題，包括女性生殖與飲食消耗、抽煙與體重上升或減輕、以及烹調與品酒。

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