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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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咖哩的美味法則

咖哩的美味法則
9789621435651
水野仁輔  譯者: 何姵儀
萬里
2007年4月01日
78.00  元
HK$ 70.2
省下 $7.8
 
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《咖哩的美味法則》內容簡介 本書開始先詳盡說明「咖哩的法則」,接著以單獨篇幅將製作時所需的原材料、高湯、香料和提味佐料等要素,及其在料理中所擔任的角色與發揮的功能,用淺顯易懂的內容呈現在讀者面前。主要內容則介紹了25道以各式各樣的原材料、高湯、香料和提味佐料所烹製出來的咖哩料理,讓讀者可以藉由本書內容,更進一步的了解到咖哩料理所蘊含的美味。
本書的「咖哩法則」教您掌握香料配搭的訣竅,讓您煮出人人稱讚的美味咖哩。有了這本咖哩魔法書,您便能學懂巧用原材料、高湯、香料、提味材料烹調出美味咖哩的法則。









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