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菁萃咖啡始末
9789867461490
謝博戎(Simon Hsieh)
相映文化
2007年6月15日
167.00 元
HK$ 141.95
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這本書是為了讓喜愛咖啡的讀者都能從頭至尾了解製作一杯咖啡的前後始末而撰寫的。
有別於坊間大多數的咖啡沖煮書籍，作者將所鑽研的三項沖煮法：手沖、虹吸式及Espresso，做較為深度的剖析，讓讀者都可以完全掌握沖煮咖啡的來龍去脈，並為了方便讀者學習，皆以圖片步驟配合文字說明的方式進行。煮咖啡不是難事，掌握了這些細節之後，讓你也能隨手煮出精彩的每一杯。
如果你是完全未接觸過煮咖啡的新手，可以照著書中的沖煮圖片步驟操作，循序漸進地煮出一杯咖啡。如果你已經可以煮出一杯不錯的咖啡了，只是有些時候可能會遇到一些沖煮上的小疑問，比方說「為什麼這次煮跟上次煮味道不太一樣？」「為什麼煮出來有焦味還有苦味？」之類的問題，書中也有專業的沖煮法攻略解析內容，讓你不遺漏任何可能發生問題的環節並克服，這樣就能輕輕鬆鬆地煮出一杯杯好咖啡。
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