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鮮美果醬輕鬆做!


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9789621435507
日本放送協會  譯者: 劉詠綾
萬里
2007年3月01日
48.00  元
HK$ 43.2
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果醬給人製作費時的印象,其實只要將水果搭配特定的糖及配料,用強力中火煮熟,即可輕鬆完成。本書介紹38款果醬,除了基本款如草莓醬,還有像藍莓+香蕉等多種意想不到的水果組合,搭配酒、肉桂、楓糖等的材料,美觀又美味。並介紹如何利用果醬做甜點、製作果醬時使用的甜調味料、如何保存果醬、材料的切法、增加濃稠度的方法等知識。








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