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中國吃

中國吃

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9789578290051
唐魯孫/著
大地
1970年1月01日
67.00  元
HK$ 56.95
省下 $10.05
 
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叢書系列:生活美學
規格:平裝 / 236頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 九版一刷
出版地:台灣


生活美學


文學小說 > 華文創作 > 飲食文學















  唐魯孫說饞的文章,他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說,唐魯孫以文字形容烹調的味道,「好像老殘遊記山水風光,形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞,不僅寫出吃的味道,並且以吃的場景,襯托出吃的情趣,這是很難有人能比較的。所以如此,唐魯孫說:「任何事物都講究個純真,自己的舌頭品出來的滋味,再用自己的手寫出來,似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此,唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來,正好填補他所經歷的那個時代,某些飲食資料的真空,成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。




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