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2樣材料一盤熱炒

2樣材料一盤熱炒

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李德強.楊桃文化 
楊桃文化
2008年4月18日
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對於初學者來說,要準備烹調食材是最麻煩不過的事情了,但是從今起別再害怕,我們要教你用2樣材料作出一盤熱炒,不但準備起來更方便簡單,用來熱炒也更省時,簡簡單單就能迅速上桌,口味卻絲毫不遜色呢!

你知道嗎?像是丁香豆乾、鹹蛋苦瓜、滑蛋蝦仁、塔香海瓜子、宮保雞丁、三杯雞、蔥爆牛肉、銀芽肉絲、鳳梨咕咾肉...等,這些好吃又下飯的料理,通通只要2種主材料就能炒出來喔,更多好吃菜色,快翻本書!只要任選2種主材料,給你40道開胃又下飯的熱炒!


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目錄
只要2種料,省錢又下飯!
調味不可或缺的主角—常備調味料一覽表
料理不可或缺的配角—各式辛香料
本書材料價格,與搭配示範

【開胃菜】
豆乾炒韭菜、丁香豆乾、麻婆豆腐、魚香茄子、開陽白菜、蔬菜咖哩、鹹蛋苦瓜、金菇肉絲、蛤蜊絲瓜、胡瓜粉絲、螞蟻上樹

【海鮮類】
韭菜花炒透抽、芹菜炒魷魚、塔香海瓜子、三杯中卷、茄汁蝦仁、滑蛋蝦仁

【豬肉類】
蒜苗炒五花肉、泡菜肉片、鳳梨咕咾肉、豆乾炒肉絲、豉椒肉片、蔥爆肥腸、蘆筍炒肉片、魚香肉絲、銀芽肉絲、洋蔥炒肉絲、小黃瓜炒豬肝

【雞肉類】
辣子雞丁、宮保雞丁、左公雞、三杯雞、乾蔥豆豉雞、香菇炒雞柳

【牛肉類】
沙茶牛肉絲、蔥爆牛肉、蠔油牛肉、黑椒青椒牛肉、韭黃牛肉絲、蕃茄牛肉



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