{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
定價99.00元
8
折優惠:
HK$79.2
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
爆紅人氣三明治
沒有庫存
訂購需時10-14天
4711213291852
陳明裡.楊桃文化
楊桃文化
2008年1月23日
50.00 元
HK$ 47.5
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
早期,在三明治的眾多口味中,最具代表性且內餡最豐富的,非總匯三明治莫屬了。正統的總匯三明治發源於俱樂部、夜總會及一些橋牌、賽馬或是網球聯誼社的場合,當中的顧客要求快速供應且內容不能太過於單調、寒酸,並足以能吃飽的食物,於是便有人在麵包中夾進了蕃茄、水煮熟後的蛋片、培根、萵苣或是火腿肉等,但卻誤打誤撞的大受顧客的歡迎。
總匯三明治口味不但清淡,也符合了正統的飲食習慣,因此漸漸的蔚為風潮,從此之後便有總匯三明治之稱。後來,歐式風潮漸漸東傳,總匯三明治的作法也傳到了美洲及亞洲,但因為要適應當地的食材特產,裏頭所放的夾餡已不那麼制式化了。
現在用麵包或吐司當外皮,中間夾入餡料,都通稱為三明治,也可以再分切成小方塊或三角型,以利方便食用,營養豐富又方便攜帶的三明治,適合當營養早餐、快速簡餐、方便點心、或是外出野餐、旅行時食用皆宜。本書20道最熱們的三明治,不用出外排隊購買,在家自製最適合不過了,總之就是要吃三明治!
目錄
三明治疊出精采好味
基礎準備篇 大顯身手前的新手必讀
包裹三明治的外衣--麵包選擇
清新爽口的新鮮滋味--搭配蔬菜
增添風味的魔法師--三明治醬料
基礎抹醬1--傳統美奶滋
基礎抹醬2--透明美奶滋
排隊熱門篇 全台人氣三明治看過來
人氣王1 日式三明治
人氣王2 炒麵麵包
人氣王3 碳烤三明治
人氣王4 營養三明治
人氣王5 冰奶油三明治
三明治製作Q&A
人氣不墜篇 豐盛三明治飽餐一頓
碳烤里肌肉排三明治、日式炸豬排三明治、藍帶豬排三明治、照燒雞排三明治、可樂餅三明治、蛋沙拉燻雞三明治、厚蛋三明治、炸蝦三明治、法式火腿起司三明治、日式炒麵麵包、燻雞潛艇三明治、培根火腿潛艇三明治、蔬菜總匯全麥三明治、生菜沙拉貝果三明治、醃燻鮭魚貝果三明治
美味不浪費 吐司邊運用
烘焙材料行大特搜
陳明裡.楊桃文化 其他作品
做蛋糕偷吃步
爆紅人氣三明治
手工蛋捲開始流行
受歡迎排行沙拉醬完全收錄
書
評
其 他 著 作