- 定價217.00元
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折優惠：HK$173.6
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根莖類蔬菜省錢又下飯
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白錦霞.楊桃文化
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楊桃文化 | |
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2007年11月21日
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25.00 元
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HK$ 23.75
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推
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內容介紹：
洋蔥、豆芽菜、玉米、蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、地瓜、冬瓜、南瓜9種四季都便宜的蔬菜，教你變化餐桌上划算又好吃的菜色！
漲、漲、漲，現在這個社會什麼都漲，就是薪水沒漲，大家對於一定要“吃”這件事也變得不那麼大方了，就算不是颱風季節了，葉菜類還是會受到各種理由造成物價的波動，原本一個月的菜錢也就不夠用了，一年四季價格平穩又便宜的就屬根莖類的蔬菜，這算是國傳統農家家庭中常見的食材，同時也是極易取得的蔬菜，在料理的世界裡大多都擔任配角，若是懂得善用這些食材，將配角轉換成主角，那麼一桌的美味就會相當便宜又營養好吃唷！
讓根莖類食材成為美味料理的主角，一點兒也不難，變化可多的呢∼只要學會利用這些食材的特性與耐煮的優點，就是開啟了中式佳餚的第一道門唷！不管是在處理或烹調上，也有屬於各種根莖類蔬菜的特殊方法，能夠針對每一種根莖類特色而作出來料理才會更美味，這些都會在本書中教會大家，讓大家都能用超省錢的方法過生活，吃得開心又美味唷！
目錄
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【洋蔥篇名】+培根起司洋蔥炸
洋蔥壽喜燒,洋蔥鮪魚土司片+冰鎮酸辣洋蔥絲,鐵板洋蔥、洋蔥滑蛋
【豆芽菜篇名】+豆芽炒嫩肝
薑汁豆芽燒肉,油揚炒豆芽+黑胡椒炒豆芽,蝦仁豆芽蛋包,銀芽雞絲+香腸炒豆芽,韭菜涼拌豆芽
【玉米篇名】+培根玉米燒
奶油烤玉米,照燒烤玉米,三杯玉米
【蘿蔔篇名】+紅蘿蔔烘蛋
胡蘿蔔燒肉捲,蟹腿燴蘿蔔條,蘿蔔炒肉、味噌蘿蔔,醃蘿蔔+涼拌蘿蔔皮,五花肉滷紅白蘿蔔
【馬鈴薯篇名】+櫻花蝦少洋芋
白醬馬鈴薯,味噌馬鈴薯+麻婆馬鈴薯,馬鈴薯燉肉
【芋頭篇名】+芋頭燒雞
炸芋球,三杯芋薯+咖哩芋頭煮,芋頭燒五花
【冬瓜篇名】+蝦仁冬瓜,紅燒冬瓜,火腿冬瓜塊+冰鎮蝦醬冬瓜,豆醬滷冬瓜
【地瓜篇名】+地瓜炸餅
地瓜煎肉排,薑絲地瓜湯+芝麻地瓜燒梅肉,糖醋地瓜條
【南瓜篇名】南瓜蒸海鮮
香爆南瓜+南瓜炒米粉,薑汁燉南瓜+焗烤南瓜
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