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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

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每天都要吃蔬菜

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			9789866939136
			周子欽
			楊桃文化
			2006年11月18日
			42.00 元
			HK$ 35.7

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住在台灣真幸福，一年四季盛產著各式蔬菜鮮果，每個季節各有不同美味的蔬菜可以食用，雖然很多蔬菜一年四季都可以輕鬆購得，但當令盛產的蔬菜就是比較鮮甜、養分也足夠、價格也低廉，因此想吃物廉價美的蔬菜，吃當季的就對味了。
春天是充滿朝氣活力的季節，在這個季節裡盛產的蔬菜同樣可以令人充滿元氣，以洋蔥為例，在西方自古以來就有洋蔥能維持精神的說法，而韭菜也同樣擁有增強體力的作用，台灣在這時還有莧菜、牛蒡、地瓜葉等蔬菜盛產，多吃點這些蔬菜讓你更有活力。
夏季市場是瓜果類的天下，冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜，每一種嚐起來都是清脆多汁，正好解決了炎炎夏日造成的沒胃口，並且消暑降火氣，此外台灣夏季還有許多綠竹筍、空心菜，這些美味清爽又沒負擔，讓你的夏日也胃口大開。
一說到秋天，腦海中浮現的就是黃澄澄的南瓜，還有可以新鮮熱炒也能乾燥煮湯的金針花，當然不只這些台灣的秋天還有清脆的蓮藕與茭白筍，更有飽滿營養豐富的茄子，當然中餐料理不可或缺的最佳配角青江菜在秋天也正活躍，秋天一樣是充滿蔬菜的季節。
寒冷的冬季就想吃暖呼呼的火鍋，白菜、茼蒿、白蘿蔔都是適合拿來長久燉煮的蔬菜，這些台灣冬季盛產蔬菜不但鮮甜、品質優良，價格更是平易近人，此外洋菇、花椰菜、菠菜再台灣的冬天也都一樣盛產來滿足你的胃。

目錄
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四季鮮甜蔬果天天吃品嚐鮮甜當季才對味！
四大類蔬菜完全剖析不可不知的秘訣大公開
葉菜類蔬菜、瓜果類蔬菜、根巠類蔬菜、豆類蔬菜
一整年都吃得到的蔬菜365天都新鮮

韭菜涼拌豆芽、腐乳炒高麗菜、薑絲清炒紅鳳菜、乾煸四季豆、雙筍培根湯

【嚴選春季蔬菜11道美味料理】
蠔油蒜香地瓜葉、蔥油拌地瓜葉、莧菜銀魚羹、莧菜炒蛋、芝麻柴魚韭菜卷、韭黃牛肉絲、彩椒牛蒡、椒鹽牛蒡絲、金平牛蒡、冰鎮酸辣洋蔥、洋蔥炒蛋

【嚴選夏季蔬菜11道美味料理】
沙茶牛肉空心菜、清炒空心菜、豆腐乳空心菜、鮭魚絲瓜煎蛋、蛤蜊絲瓜、蝦卵綠竹筍、竹筍炒肉絲&n...

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