香港二樓書店 > 35種健康米飯煮法

香港二樓書店 > 今日好書推介

格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)

定價127.00元
8 折優惠：HK$101.6

35種健康米飯煮法

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867853981
			張瑞文
			楊桃文化
			2005年3月01日
			42.00 元
			HK$ 35.7

詳
細
資
料

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

吃到粒粒晶瑩飽滿、Ｑ軟香甜的白米飯是多麼幸福的事。

除了在餐桌上，"米"是主食，是人們填飽肚皮的主要食物以外，在生活習慣上、傳統習俗上、文化活動上，白米也不曾缺席，像是在亞洲地區裡，稻米代表的就是耕種的農業活動和食物來源，日本人就有一個姓氏叫「豐田（Toyota）」，意思是希望討個稻田欣欣向榮、旺盛大豐收的好彩頭；在現代我們常說「鐵飯碗」就是份保障一生衣食無虞的終生職業，若說「打破飯碗」，也就是失業的意思；而在泰文裡，人們最害怕的飢荒「odkowdi」，更是直指沒有米的意思；而爪哇的地名，其實就是當地語言中，由米這個字的發音取其音譯而來；就連西方的婚禮中，也有著把白米灑向新娘，以祝賀早生貴子的涵義，生活上的實例不勝枚舉，白米飯對人們生活真的很重要。

現代米粒的選擇琳瑯滿目,可以視當日的喜好和需求來準備各式美味米飯作為主食，還可與各式食材、調味料搭配，滿足我們色香味俱全的吃的需求，所以說，像這樣能吃到粒粒晶瑩飽滿，Ｑ軟香甜的白米飯是多麼幸福的事啊！作者瑞文老師以「健康天然」為出發點，書中除告訴大家關於米飯的常識外，也教大家煮出香噴噴的各式米飯，還提供許多米飯料理的搭配巧思，讓大家重溫米飯的溫馨與美好，更能用吃飯吃出健康，身材也能更滿點喔！

目　錄
=================================
吃到粒粒晶瑩飽滿、Ｑ軟香甜的白米飯是多麼幸福的事。

基礎篇
如何煮出又香又好吃的－－米飯
認識米－不同米的異種風味
選購好米必學絕招
貯藏米粒的重點秘笈
飯器具大搜羅

如何煮好吃的白米飯
壽司飯DIY
其他米種量水比例及注意事項

◎米飯篇
雜糧米飯－－讓你吃出好健康
健康雜糧篇
十穀米飯、燕麥飯、綠豆薏仁飯、花生糯米飯、紅米飯、紅豆飯、蓮子百合飯、黑豆飯、五穀胚芽飯、紫米飯

健康蔬菜篇
地瓜飯、山藥荸薺飯、芋頭飯、鮮菇飯、南瓜飯、牛蒡飯、毛豆銀杏飯、青木瓜飯、;<...

張瑞文其他作品

40種超人氣肉片料理撇步

日式豪華炸豬排

奢華美味壽喜燒

四季竹筍美味大集合

完全利用地瓜馬鈴薯

全家人一起吃丼飯

全家人一起吃丼飯

一級棒日式燒烤

超人氣鬆餅可麗餅

日式壽司卷

日式壽司卷

當紅日式三明治

蛋包飯

蛋包飯

感動味蕾的日式點心

感動味蕾的日式點心

日式炸豬排

台灣人最愛的日本料理

日式炸豬排

台灣人最愛的日本料理

還有... [顯示所有作品]

書
評

其他著作