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陳明裡的魔法烘焙教室

陳明裡的魔法烘焙教室

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9789868073913
陳明裡 
人間美味
2005年2月01日
66.00  元
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一杯咖啡,一小塊蛋糕,現代人放鬆心情的方式,不一定要規劃幾天幾夜的長途旅遊,有時候在自己家裡,反而更容易享受簡單的悠閒。
想像一下,當烤箱漸漸傳出自製蛋糕的溫和香氣,你家的廚房,是不是也彷彿充滿了幸福的味道?

目錄
烘培一種生活質感的象徵
進入童話的世界-明裡老師與烘培的邂逅
烘培的基本材料與工具
烘培的造型好幫手

蛋糕篇
基礎的海綿蛋糕、巧克力戚風蛋糕、果香幕斯蛋糕、蔓越莓蛋糕、咖啡蛋糕捲、胚芽蛋糕捲、香蕉蛋糕、紫山藥乳酪蛋糕、大理石乳酪蛋糕、水蜜桃乳酪塔、奇異果派、洋梨派、核桃麥芬蛋糕、草莓起司蛋糕

麵包篇
抹茶菠蘿麵包、布丁菠蘿麵包、丹麥麵包、櫻桃丹麥麵包、高纖麵包、法國麵包、加層巧克力甜甜圈、香澄甜甜圈、草莓歐非香、漢堡餐包、花果茶貝果、土司

讓麵包更好吃的麻吉搭配—各式抹醬的製作

餅乾茶點篇
檸檬酥餅、義式咖啡餅、紅茶法式薄餅、巧克力西餅、綠茶薄餅、綠茶冰箱小西餅、茶香酥餅、葡式蛋塔、蝴蝶酥、卡蕾多兒、烏龍茶酥、米麻薯多拿滋、銅鑼燒、紅豆餅、日式抹茶鬆糕、和風茶巾包

人氣拌手篇
花蓮麻糬、大甲紫芋頭酥、白豆沙羊羹、抹茶羊羹、嘉義方塊酥、嘉義新港飴、金門花生貢糖、宜蘭牛舌餅、鹿港牛舌餅、澎湖黑糖糕、台中水果酥

烘培材料行介紹



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11. 大排長龍甜甜圈