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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

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35種派的經典配方

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			9789867853967
			吳佩諭
			楊桃文化
			2005年2月01日
			66.00 元
			HK$ 56.1

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辦一場「派」對吧！
嗯~真香！當美味的派從烤箱一拿出來那剎那香味滿溢，勾引著人急欲尋找最接近的刀叉，這就是派的魅力。
感覺上烘焙“派”的人是溫柔有氣質的，感覺上烘焙“派”可以很優雅，室溫也不會太熱，在派的裝飾與變化上更是如糖果屋般迷人，水果派、蔬菜派、核果派、波士頓派…，只要捉到訣竅，材料就能任你變換，想開始優雅的烤出一份美味的派嗎？心動不如馬上行動，現在就動手烤一份最對胃的"派"，辦一場屬於自己的“派”對吧！

同樣是派，各國的派滋味就是有這麼的不一樣，法國著名的TART TARTIN(倒裝飾的蘋果派)，還有美國紐約著名的BIG APPLE PIE，糕點名聖地奧地利也要來個STRUDEL(超薄派皮蘋果派捲)，就連麥當勞也要來個炸蘋果派。一個蘋果派，花樣就已經有這麼多，更別提上歐洲盛行的各式鹹派，隨時隨地中餐、點心或宵夜，一塊加熱的鹹派，就可以讓人飽腹一頓感受幸福！還沒完，萬聖節要吃的南瓜派，到了澳洲雪梨聞名的一個流動攤位的PEA PIE豌豆派，可別小看這個“路邊攤”喲，它可是間名人派店，讓各國明星便裝前往！
說到派，雖然感覺是洋人的玩意，可是本土台灣可是也有許多讓人想到都會流口水的美味派喲！紅豆派、綠豆乳酪派、芋頭派、山藥派，就是台灣自創的口味了。真是太神奇了！世界各地的“派”文化，讓人怎麼也研究不完。

目錄 Contents
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導讀－來一場「派」對吧！
法國人的堅持－『Mr.Bruno』
基礎篇－必備材料＆器具，掌握成功關鍵
烘焙派?材料The Ingredients
烘焙派?器具The Utensils

美味鹹派篇
鹹派皮DIY
百里香鮭魚派、蘆筍培根派、菠菜乳酪派、鄉村牛肉派、洋蔥蝦仁派、豌豆雞肉派

童話甜派篇
甜派皮DIY、蒙布朗栗子派、法式洋梨杏仁派、咖啡巧克力幕斯派、松子派、美式蘋果派、法式蘋果派、草莓派、檸檬派、什錦莓果派、紅豆派、黃金薯派、南瓜派、蜂蜜核桃派、水蜜桃派、香蕉奶油派、原味乳酪派、茅屋乳酪派、黑櫻桃派、藍莓派h?..

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