香港二樓書店 > 日本火車便當

香港二樓書店 > 今日好書推介

魔法森林（《秘密花園》第二集，中文版獨家附贈32頁練習本）

定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

日本火車便當

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867853691
			張瑞文
			楊桃文化
			2004年7月01日
			34.00 元
			HK$ 28.9

詳
細
資
料

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

暢遊20道日本鐵路風景便當

日本鐵路便當之所以聞名，並且被列為世界罕見的「御弁」大國，其實都要歸功於日本人愛吃便當的民族特性。而這裡所指的「御弁」，在日本，不是指家裡做的，而是外頭所賣的「御弁」意思。
日本存在著百花齊放的御便當，也就是將各地的特產融入其中的-「地方特有御便當」，在車站站台以及特別列車內所販賣的「車站御弁」就是最大宗的來源。
而日本人喜歡吃便當的普遍現象，可以從每到中午時的辦公街，有些專門販售「鐵路便當」的便當店，甚至有餐廳也爭相在店門口出售便當的光景，這些在日本都十分常見哩。有一些「會社」，甚至每天中午，專門為職員提供便當。
相形於日本鐵路便當的豐盛，在自家所做的便當不但缺乏內容，甚至幾乎以冷食為主，這些都是跟販售便當之便利和美味所無法比較的，在日本，有一些男職員專門從家裡帶來被稱為「愛妻便當」，也被評為「相形見拙」。
因此本食譜，特別企劃將20道在日本鐵路最受歡迎的便當，每一道都巨細靡遺的將作法詳細介紹，堪稱大手筆的規劃，讓您不用去日本，也能在家自行料理。
從東京出發，在北海道結束，味蕾沒有忘記旅行的滋味。一道便當，一種作便當、吃便當的心情，暢遊20道日本鐵路風景便當，發現每一驛站的特色，您，總會不斷地重複咀嚼這一本食譜滋味的幸福。

目錄
大有特色日本鐵路「驛弁」
如何煮出好吃的米
適合做日本御便當的日本台灣米
搭配日本便當的隨手取得醬菜

暢遊20道日本鐵路便當風景

高崎駛-達摩御便當、?雲市駛-浦燒鰻魚御便當、松山駛-精進御便當、小田原駛-燒賣御便當、新富士駛-竹取物語御便當、越後湯駛-壓箱壽司御便當、大船駛-三明治御便當、札幌駛-石狩鮭魚御便當、相生駛-幕之內便當、會津若松駛-酒餚御便當、小田原駛-吻仔魚御便當、松本駛-什錦壽司御便當、名古屋駛-特選御便當、仙台駛-週休二日便當、千葉駛-雙色御便當、東京駛-豪華禦便當、東京道新幹線-御飯糰便當、千葉駛- 燒肉御便當、米澤駛-牛串燒御便當、松山駛-汽車御便龍...

張瑞文其他作品

40種超人氣肉片料理撇步

日式豪華炸豬排

奢華美味壽喜燒

四季竹筍美味大集合

完全利用地瓜馬鈴薯

全家人一起吃丼飯

全家人一起吃丼飯

一級棒日式燒烤

超人氣鬆餅可麗餅

日式壽司卷

日式壽司卷

當紅日式三明治

蛋包飯

蛋包飯

感動味蕾的日式點心

感動味蕾的日式點心

日式炸豬排

台灣人最愛的日本料理

日式炸豬排

台灣人最愛的日本料理

還有... [顯示所有作品]

書
評

其他著作