庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
大排長龍的日本小吃

大排長龍的日本小吃

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867853448
連愛卿, 楊海銓, 蔡閔如, 楊桃文化 
楊桃文化
2003年11月01日
42.00  元
HK$ 35.7
省下 $6.3
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則








[ 尚未分類 ]









走在台北街頭,四處林立的日式料理招牌總令人目不暇給;「什錦燒」、「廣島燒」、「關西燒」、「大阪燒」、「文字燒」一堆看似相近的名詞,引起我們的好奇心,到底這些不一樣的「燒」,都是怎樣的美食呢?其實,它們都是系出同門的日式煎餅,只是不同的做法與配料,讓原本的日式煎餅穿上了五彩繽紛的外衣,更能捉住饕客們的胃口,讓人們飽足一餐喔!
在日本,「日式煎餅」經常會出現在廟會市集裡的攤子上,就如同國內的夜市裡,到處也可看到「章魚燒」的攤子一樣。
到底「什錦燒」有著何種魅力,總叫人趨之若鶩,也讓人垂涎三尺?先別急著流口水,現在就要帶您來一窺「日式煎餅」的究竟。初穗居酒屋、Ten屋好吃燒、月島文字燒、MIX!什錦燒!、紅,最專業的料理店,令人食指大動、拍案叫好的行家美味盡在這裡!您也可以跟著跟著張瑞文老師自己DIY,在家一樣可以享受「日式煎餅」的美味喔!

東京蒙甲燒VS.文字燒、非吃不可的「文字燒」
選擇最適合什錦燒的麵粉、大阪風的麵糊調製法、廣島風的麵糊調製法、東京風的麵糊調製法
歡喜煎餅燒醬汁調製法
辣味醬、甘味醬、塔塔醬、黃金珠(油酥)的作法、柴魚昆布高湯的作法
大阪燒的好吃魅力、日式煎餅的原型、加了炒麵與雞蛋的「廣島燒」
日本什錦燒店家的出現、本土天王──小林煎餅
章魚燒•大判燒•雕魚燒
大判燒就是車輪餅、鯛魚燒的美味魅力、東京vs.大阪vs.廣島的章魚燒
廣島燒、比薩風味燒、牡蠣風味燒、文字燒、大阪燒、納豆風味燒、鮪魚風味燒、海鮮歡喜煎餅燒、蔥花豬肉煎餅燒、豬肉蛋包卷、東京風特別煎餅燒、時蔬煎餅燒、果醬煎餅燒、明石燒、牛筋煎餅燒、咖哩煎餅燒、美乃滋章魚燒風味、活力歡喜煎餅燒、章魚燒、迷你燒、模型燒(星星煎餅)、韓式泡菜風味燒、蛋包炒麵、山藥煎餅燒、煎餅燒

【店家推薦篇】
山藥大阪燒•泡菜大阪燒•蛋包麵
豬天好吃燒•東京文字燒•香腸炒麵燒•香蕉巧克力水果文字燒
月島大阪燒•明太子文字燒•磯邊燒•廣島風大阪燒
大阪燒•炒麵飯•起司廣島燒•【盒燒】奶油蒜香干貝
廣島燒•摩丹燒•大阪燒






連愛卿 其他作品

三杯麵粉做點心

手工豆花賺大錢配方

元氣美人大補帖

魚的40種調味絕招

一堂課學會水煎包

一堂課學會水煎包

小學生最感興趣的100個問題

牛肉麵地圖

致富小吃沾醬大破解

廟口三明治

牛肉麵

醃漬菜泡菜

乾麵醬

0011. 臺灣風味小吃[中英對照]16K

醃漬菜泡菜

牛肉麵

35種包子饅頭





楊桃文化 其他作品

快樂廚房雜誌第5集

夏日清爽小菜大收錄:最受歡迎韓式小菜 +最受歡迎餐廳小菜

夏天這樣吃最開胃:胃口大開下飯菜+招牌醉雞秘方公開

點菜率最高的聚餐下飯菜

快炒師傅教你調味絕招

超簡單開胃小菜好吃祕方

150 家時尚茶館景觀餐廳

香濃奶茶人氣布丁DIY :奶茶怎麼煮最好喝+10分鐘作焦糖布丁

人氣滷味撇步大收錄:冰鎮滷味超好吃秘方+豬腳滷汁的神秘配方

怎麼煮魚簡單又下飯

大廚教你料理祕招:懶人作菜好吃撇步+利用剩飯的40個好點子

每天都要吃青菜:每天都要吃蔬菜+小館子青菜好吃的撇步

在地人帶你從澎湖一路玩到高雄

餐廳大廚做菜為什麼好吃

五分埔今年流行什麼

烘焙粉類一次搞清楚

網路熱烈討論150 種美妝小物

全台15條老街美食逛街地圖

你家陽台就是菜園

全台服裝包包採買情報

還有... [顯示所有作品]








其 他 著 作
1. 十年來美食大集合