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果凍布丁

果凍布丁

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9789867853370
蔡閔如
楊桃文化
2003年9月12日
33.00  元
HK$ 28.05
省下 $4.95
 
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ISBN:9867853377
  • 叢書系列:料理講堂系列
  • 規格:平裝 / 48頁 / 8k菊
    料理講堂系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















      蔡閔如 90年通過中餐烹調丙級檢定合格91年通過食品烘焙丙級檢定合格蔡閔如老師,是從一個家庭主婦認真學習成為一位專業烘焙老師的典型成功例子。

      從原本單純的想學些好吃衛生的甜點給家人,到發現自己頗有興趣並深切投入,並曾為了烘焙出成功好吃的蛋糕而整晚不睡的精神,實在使人敬佩;也由於她這樣的學習態度,使恩師陳明裡對她特別照顧,並傾曩而授專業技巧,因此很快便取得中餐烹飪丙級檢定證照,去年更通過食品烘焙丙級檢定合格,烘焙這個領域因有她的參與更顯得多彩多姿。


    作者簡介

    蔡閔如

      蔡老師為了本書,非常用心的想出適合全家吃的果凍、布丁與大家分享。本書以最基礎的方式,教你利用家中簡便的餐廚器具當作模型,搭配健康自然的食材,做出15種布丁和17種果凍。除了巨細靡遺的製作技巧,還有如何用市售的預拌粉做出好吃的果凍與布丁,最後更附贈了10種簡易大方的包裝DIY喔!希望大家都能發揮創意,不僅讓家人獲得口福,朋友來訪或包裝精美的送交好友,他們都會驚豔妳有這麼一雙巧手呢!不多說了,快點打開此書,只要準備美味材料、簡單模型,果凍與布丁的盛宴就要開始囉!





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